Pečený kapr na zelenině s cuketou
Kapří maso má většina z nás spojené s vánočními svátky a řízky v trojobalu. V létě můžete čerstvě ulovenou rybu upéct v pekáči na lůžku ze zeleniny. Kapra předem naložíme do jogurtu, zbavíme ho tak typického aroma.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 6 635 kJ / 1 586 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 23,62 g |
| Tuky | 133,41 g |
| Vláknina | 31,91 g |
| Cholesterol | 20 mg |
| Sodík | 3,48 g |
| Sůl | 8,69 g |
| Sacharidy | 60,02 g |
Postup přípravy
Krok 1: Omyté a osušené kousky kapra osolíme, opepříme a naložíme na 1-2 hodiny do jogurtu nebo kefíru.
Krok 2: Olej smícháme s česnekem, paprikou, kmínem, tymiánem a trochou soli.
Krok 3: Kedlubnu, cibuli, papriku, cuketu a mrkev pokrájíme.
Krok 4: Pekáč pocákáme olejem. Nasypeme na něj cibuli, kedlubnu, papriku, mrkev, cuketu.
Krok 5: Rybu vyjmeme z jogurtu, otřeme a naskládáme do pekáčku. Potřeme ji ochuceným olejem a přidáme pár snítek tymiánu.
Krok 6: Vložíme do trouby vyhřáté na 200 °C. Po 30 minutách porce otočíme kůží nahoru a dopečeme do zezlátnutí kůže dalších 20 minut. Pak ještě jednou otočíme a dopečeme ještě cca 10 minut.
Při pečení trošku podléváme vodou, zhruba 2-3x 50 ml vody. Krok 7: Připravíme přílohu. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Cuketu nastrouháme nahrubo a vymačkáme přebytečnou vodu. Rajčata nakrájíme na čtvrtky. Krok 8: Na troše rozpáleného oleje ve wok nebo hluboké pánvi osmažíme do zlatova cibuli, přidáme cuketu, osolíme, okmínujeme, promícháme a podusíme cca 4 minuty. Krok 9: Pak přidáme rajčata a ještě tak 4 minuty dusíme. Nakonec ochutíme oreganem.
Při pečení trošku podléváme vodou, zhruba 2-3x 50 ml vody. Krok 7: Připravíme přílohu. Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Cuketu nastrouháme nahrubo a vymačkáme přebytečnou vodu. Rajčata nakrájíme na čtvrtky. Krok 8: Na troše rozpáleného oleje ve wok nebo hluboké pánvi osmažíme do zlatova cibuli, přidáme cuketu, osolíme, okmínujeme, promícháme a podusíme cca 4 minuty. Krok 9: Pak přidáme rajčata a ještě tak 4 minuty dusíme. Nakonec ochutíme oreganem.
Zveřejněno 29. 6. 2022
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Pečený kapr na zelenině s cuketou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2qZ5
Moje poznámka
Pečený kapr na zelenině s cuketou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/v2qZ5
Nejnovější recepty
Fíkové carpacio s cottage
Přidáno před 17 hodinami
Křupavé pečené brambory s česnekem
Přidáno před 17 hodinami
Krémová bramborová polévka se slaninou
Přidáno před 17 hodinami
Domácí ostružinový džem
Přidáno před 17 hodinami
Zapečená rýže s kuřecím masem, dýní a rajčátky
Přidáno před 17 hodinami
Pstruh s bylinkovým máslem
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Marmeláda z jahod a rebarbory
Sefiragold před 5 hodinami
Chleba s vajíčkem - snídaně nebo večeře
Jan Nemec před 9 hodinami
Kovářské kotlety 2
aknel20 před 11 hodinami
Cuketovo-zeleninová směs
MonikaP. před 12 hodinami
Rumcajs salát
Maradytr před 12 hodinami
Zapečené brambory s cuketou a smetanou
RadkaT před 13 hodinami
Kuřecí srdíčka v zeleninové omáčce
Slavista62 před 15 hodinami
Kuřecí srdíčka na smetaně
Slavista62 před 15 hodinami
Masové hašé
jiri petrasek před 15 hodinami
Lečo jako polotovar
magdalenka před 16 hodinami
Suroviny:
kapr,
sůl,
pepř mletý,
jogurt,
olej,
sůl,
česnek,
paprika sušená sladká,
kmín drcený,
tymián sušený,
tymián čerstvý,
cibule,
kedlubna,
paprika,
mrkev,
cuketa,
voda,
cuketa,
cibule,
sůl,
kmín drcený,
koření oregáno čerstvé,
rajče cherry,
olej olivový
Komentáře (1)