Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Brokolicová pánev se šunkou, vejci a sýry

Name: Brokolicová pánev se šunkou, vejci a sýry
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 1 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 250 g brokolice; 1 lžička olivového oleje; 20 g špeku; 40 g šunky; 1 stroužek česneku; 2 vejce; sůl; čerstvě mletý pepř; 100 g zakysané smetany - 30%; 50 g sýru gouda; 10 g parmezánu; zelená nať cibulky; petrželka

Marie Svarcova

0 názorů

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 10 min

20 min (10 min příprava + 10 min tepelná úprava)

7. 12. 2022 09:39

Brokolicová pánev se šunkou, vejci a sýry

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	3 890 kJ / 930 kcal
Bílkoviny	55,78 g
Tuky	68,70 g
Vláknina	11,23 g
Cholesterol	653 mg
Sodík	1,35 g
Sůl	3,17 g
Sacharidy	16,88 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Brokolici rozebereme na růžičky bez košťálů (ty necháme do polévky), propláchneme a scedíme.
Vložíme do hrnce s vřelou vodou a povaříme cca 4 minuty. Ihned vyndáme sítkem na talíř.
V misce rozšleháme metličkou vejce se zakysanou smetanou, mírně osolíme a opepříme.
Do pánve s nepřilnavým povrchem rozehřáté na střední teplotu dáme lžičku oleje a na kostičky nakrájenou slaninu. Jakmile pustí tuk, přidáme nakrájenou šunku a po chvilce přidáme nahrubo nasekaný česnek. Promícháme a rovnoměrně rozložíme do pánve v jedné vrstvě brokolici.
Zalijeme vaječnou směsí, posypeme jemně strouhanou goudou a necháme cca 3 minuty ztuhnout.
Přendáme na talíř posypeme nahrubo nastrouhaným parmezánem a nasekanými natěmi. Podáváme s čerstvou zeleninou nebo salátem.
TIP Jak nejlépe uchovat a zpracovat brokolici