Vepřová pečeně na portském víně

Name: Vepřová pečeně na portském víně
Prep time: 35 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 plátky vepřové pečeně; trochu hladké mouky; sůl; pepř; olej; máslo; 40 g špeku; 150 ml silného vývaru; 100 ml portského vína; 1 cibule; 0,5 lžičky drceného jalovce; 2 snítky dobromyslu; 1 snítka libečku; 2 lžíce švestkových povidel

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 75 min Doba přípravy: 35 min Doba tepelné úpravy: 40 min

75 min (35 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 6

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 195 kJ / 525 kcal
Bílkoviny	3,98 g
Tuky	35,20 g
Vláknina	7,71 g
Cholesterol	28 mg
Sodík	652 mg
Sůl	1,60 g
Sacharidy	29,54 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Plátky masa naklepeme a po stranách nařízneme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce. Krok 2: Vložíme do rozpáleného oleje s máslem a opečeme z obou stran. Krok 3: Pak maso vyjmeme a do výpeku dáme nakrájenou cibuli se špekem.
Orestujeme a zalijeme vínem a vývarem. Krok 4: Vložíme bylinky a jalovec a maso dáme zpět, dusíme doměkka pod pokličkou.
Pokud je třeba, podlijeme. Krok 5: Měkké maso vyjmeme, přidáme povidla a povaříme. Krok 6: Omáčku přecedíme a podle potřeby dochutíme solí.
Podáváme s knedlíkem.

Plátky masa naklepeme a po stranách nařízneme, osolíme, opepříme a obalíme v mouce.
Vložíme do rozpáleného oleje s máslem a opečeme z obou stran.
Pak maso vyjmeme a do výpeku dáme nakrájenou cibuli se špekem.
Orestujeme a zalijeme vínem a vývarem.

Videonávod: Jak nakrájet cibuli
Vložíme bylinky a jalovec a maso dáme zpět, dusíme doměkka pod pokličkou.
Pokud je třeba, podlijeme.
Měkké maso vyjmeme, přidáme povidla a povaříme.
Omáčku přecedíme a podle potřeby dochutíme solí.
Podáváme s knedlíkem.

TIP: Vaření s vínem

Mám hotovo!

Zveřejněno 7. 5. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (6 komentářů)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Vepřová pečeně na portském víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1wWlq

Vepřová krkovička na portském Tawny

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

janky3 50 min

Panenka s portskou švestkovou (povidlovou) omáčkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

1974andrea

Vepřové na víně a houbách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Iness

Srnčí kotleta v portském víně a brusinkách

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

isindy

Čokoládové řezy s višněmi v portském víně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

jajine

Krůtí játra na slanině a portském víně s mandlemi

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

medanek

Zobrazit více

Roláda z vepřové panenky s farmářskou slaninou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 65 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 35 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

RubyRom 50 min

Domácí králík na smetaně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,1

RubyRom 180 min

Lasagne s mletým masem a bešamelem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

RubyRom 85 min

Kuřecí prsa v jogurtové marinádě

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 15 min

Zobrazit více

Vepřové maso

Večeře
Oběd
Bylinky
Dušení
Smažení
Běžný den
Sváteční recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky

Moje poznámka

Vepřová pečeně na portském víně

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/1wWlq

Náhodný recept

Vídeňský salát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

gabcule20 50 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Smetanové karbanátky se slaninou

Přidáno před 5 hodinami

Candát na víně

Přidáno před 5 hodinami

Tortellini zapečené v rajčatové omáčce

Přidáno před 7 hodinami

Venkovský koláč se špenátem

Přidáno před 9 hodinami

Krémové kuře se špenátem a cherry rajčaty

Přidáno před 13 hodinami

Závin z listového těsta s rebarborou pečený v remosce

Přidáno 29. 5. 2026 17:49:55

Další recepty

Komentáře (6)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Moanka 10. 5. 2023 04:07

RubyRom: Jsou obě, ale nevím, jak je tomu na našem trhu. 🤔 Každopádně jdu do červeného. 😊😋 To se bude přítel divit, až mu zmizí ze sklípku. 😄

RubyRom 9. 5. 2023 19:27

Moanka: červené, myslím, že Portské je jen červené.

Moanka 9. 5. 2023 18:38

Mňam, to bych zkusila. 👩‍🍳 A prosím, možná hloupá otázka. To Portské víno bílé nebo červené? 🤔

RubyRom 8. 5. 2023 10:08

Marie Svarcova: Moc děkuji

Marie Svarcova 8. 5. 2023 07:27

pěkný recept i foto, také u nás oblíbené

RubyRom přidala novou fotografii! 7. 5. 2023 15:34

Přečtěte si

15 pokrmů z vepřového bůčku: Dopřejte si masitou lahůdku v mnoha podobách

Zahrádkáři bijí na poplach: Kdo nesklidí mrkev včas, může přijít o úrodu

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Vepřová plec s bramborami a mrkví: Připravte pečené maso, které se bude samo rozpadat Hodnocení 17×

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Tvarohová bábovka

kacaba10 před 2 hodinami

Karamelové zelí

Adrienalis před 2 hodinami

Kakaové řezy s mandarinkami

bint2103 před 3 hodinami

Vošouch s anglickou slaninou

Jajanina před 3 hodinami

Gratinované farfalle s klíčky mungo a kuřecím masem

Jajanina před 3 hodinami

Banánová bábovka Videorecept

Vepřová pečeně na portském víně

Suroviny pro 4 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (6)

Přečtěte si

Nejnovější články

Video Obdoba kaťáku vás nadchne: Maso bude vždy šťavnaté a jedna surovina dokáže zázraky

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Video
Obdoba kaťáku vás nadchne: Maso bude vždy šťavnaté a jedna surovina dokáže zázraky