Slané koláčky s ricottovou náplní

Name: Slané koláčky s ricottovou náplní
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 1 h 50 min
Yield: 15 kusů
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g hladké mouky + trochu navíc na propracování; 30 g čerstvého pekařského droždí; 1 špetka cukru krupice; sůl; 1 vejce; 60 ml mléka (i víc podle potřeby); 50 g vlahého másla; 1 vejce na potření; trošku rozpuštěného másla na potření po upečení; Náplň:; 250 g ricotty; sůl (se solí opatrně, sýry jsou slané)); mletý pepř; 100 g goudy; 150 g nivy; 1 vejce; 2 stroužky česneku

Kynuté koláčky nemusí mít vždy jen sladkou náplň. Příkladem jsou tyto skvělé slané koláče se sýrovou náplní. Klasické kynuté těsto s máslem je základem pro směs ricotty a nastrouhané goudy s nivou, které doplní česnek.

Hodnocení receptu je 5,0 (3×)

RubyRom

Snadný

Doba přípravy 110 min Doba přípravy: 90 min Doba tepelné úpravy: 20 min včetně doby kynutí

110 min (90 min příprava + 20 min tepelná úprava, včetně doby kynutí)

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 11

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	8 332 kJ / 1 991 kcal
Bílkoviny	113,77 g
Tuky	159,10 g
Vláknina	4,36 g
Cholesterol	1,29 g
Sodík	4,10 g
Sůl	10,11 g
Sacharidy	24,67 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Droždí rozetřeme se špetkou cukru na kašičku, přilijeme vlahé mléko. Mouku prosejeme do mísy a promícháme se solí. Vlijeme droždí s mlékem, vajíčko a vlahé máslo. Krok 2: Těsto propracujeme a necháme vykynout. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem. Krok 3: Ricottu smícháme s nastrouhanými sýry, prolisovaným česnekem a ostatními surovinami. Krok 4: Z těsta uděláme koláčky, asi 15 kusů. Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem. Naplníme sýrovou náplní a vložíme do předem vyhřáté trouby na 180 °C. Pečeme asi 15-20 minut dozlatova.

Droždí rozetřeme se špetkou cukru na kašičku, přilijeme vlahé mléko. Mouku prosejeme do mísy a promícháme se solí. Vlijeme droždí s mlékem, vajíčko a vlahé máslo.
Těsto propracujeme a necháme vykynout. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.
Jak poznat dobře vykynuté těsto?
Ricottu smícháme s nastrouhanými sýry, prolisovaným česnekem a ostatními surovinami.
Z těsta uděláme koláčky, asi 15 kusů. Okraje potřeme rozšlehaným vajíčkem. Naplníme sýrovou náplní a vložíme do předem vyhřáté trouby na 180 °C. Pečeme asi 15-20 minut dozlatova.

TIP: Co je to ricotta a jak ji můžeme využít v kuchyni

Mám hotovo!

Zveřejněno 3. 9. 2023

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (16× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (11 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Slané koláčky s ricottovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rk2rk

Slané koláčky s bramborovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

1974andrea

Slané koláčky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Jenda1 70 min

Slané koláčky s klobásou a sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

mysulka 50 min

Slané koláčky z DP

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

sebena

Linecké koláčky s náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

DomaJeDoma 60 min

Slané koláčky s Pancettou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 30 min

Zobrazit více

Vosí hnízda z Margotky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 60 min

Medovníkové koule z perníku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

RubyRom 50 min

Piškotové nepečené šišky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 20 min

Výborná vánočka naší babičky Boženky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

RubyRom 135 min

Roláda z vepřové pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 80 min

Vepřové maso po cikánsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

RubyRom 70 min

Zobrazit více

Slané pečivo
Slané koláče

Svačina
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Běžný den
Sváteční recepty
Večírky a oslavy
Kynutí
Pečení
Česká kuchyně

Moje poznámka

Slané koláčky s ricottovou náplní

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/rk2rk

Náhodný recept

Kuřecí kousky v zakysané smetaně s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

MiskaM

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Bramborová roláda plněná mletým masem

Přidáno před 7 hodinami

Nepečená kávová zrna podle Ivety Fabešové

Přidáno před 11 hodinami

Grinchův elixír

Přidáno 20. 12. 2025 16:30:01

Mleté karbanátky z horkovzdušné fritézy

Přidáno 20. 12. 2025 13:16:10

Fíkové kostky

Přidáno 20. 12. 2025 13:01:11

Kuřecí prsa ve slanině a nízkosacharidový salát (vhodné pro diabetiky)

Přidáno 20. 12. 2025 12:19:24

Další recepty

Komentáře (11)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

RubyRom 6. 9. 2023 17:58

Moanka: moc děkuji

Moanka 6. 9. 2023 17:26

To mě moc láká. 😃😋 To budu muset vyzkoušet… 😉 Vypadají fakt krásně… 😊

Bayta 4. 9. 2023 18:36

Koláčky a sýr jsou skvělá kombinace, to určitě vyzkouším :)

RubyRom 4. 9. 2023 10:11

maris: moc děkuji

RubyRom 4. 9. 2023 10:11

Eja57: Moc děkuji

RubyRom 4. 9. 2023 10:10

veronika_straka (moderátorka):

JanaHl 4. 9. 2023 09:18

Tak tohle teda určitě můžu. Jen to kynuté těsto...

maris 4. 9. 2023 08:47

Taky se mi moc líbí, určitě jsou výborné i krásně vypadají

Eja57 4. 9. 2023 07:27

Moc pěkné. Hvězdičky letí

veronika_straka moderátorka 4. 9. 2023 07:03

Skvělý nápad, jak na večeři, tak i na nějakou oslavu! Ukládám pro inspiraci

RubyRom přidala novou fotografii! 3. 9. 2023 17:58

Přečtěte si

Slané muffiny: Prima chuťovka k svačině i na výlet. Vyzkoušíte je s námi?

Slané kynuté koblihy jsou originální a velmi chutné. Videonávod ukáže, jak na ně Hodnocení 4×

Slané kynuté koblihy jsou originální a velmi chutné. Videonávod ukáže, jak na ně

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Láďa Hruška připravuje „bramborový“ salát bez brambor: Letos se navíc inspiruje receptem Karla Gotta

Tyhle 3 bleskurychlé pomazánky z pomazánkového másla milují všichni: Česneková, papriková a sýrová zmizí hned

Hvězda každé party: Oblíbenou česnekovou pomazánku zjemní tvaroh a majonéza, chuť zvýrazní klobása

Slané krémy: Pochutnejte si na roládách či kanapkách se slanými krémy a pěnami Hodnocení 2×

Slané krémy: Pochutnejte si na roládách či kanapkách se slanými krémy a pěnami

Náš život s celiakií: Crinkles à la pracny jsou krásně vláčné uvnitř, křupavé na povrchu a perfektně drží tvar

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Bramborová roláda plněná mletým masem

BinaSa před 7 minutami

Ořechové řezy děda

nenutilova68 před 28 minutami

Domácí vánočka Videorecept

Domácí vánočka

Slaninova.L. před 31 minutami

Křupavé vafle se zmrzlinou

janakrejzarova před 38 minutami

Sekaná pečeně

bobnak před 2 hodinami

Pařížské řezy jednoduché Videorecept

Pařížské řezy jednoduché

Koffi před 2 hodinami

Zapečené těstoviny s mletým masem a žampiony

jindrastec před 2 hodinami

Přírodní řízek z krůtího masa

Rabio před 3 hodinami

Candát po vsetínsku

Mirrika před 3 hodinami

Vepřové nudličky na černém pivu s žampiony

Martin91 před 3 hodinami

Suroviny:
mouka hladká, droždí, cukr krupice, sůl, vejce, mléko, máslo, vejce, máslo, sýr ricotta, sůl, pepř mletý, sýr gouda, sýr niva, vejce, česnek

Naposledy jste si prohlédli

Rýžový salát - výborná příloha ke grilovanému masu

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Bahula 30 min

Slané koláčky s ricottovou náplní

Suroviny pro 15 kusů

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (11)

Přečtěte si

Nejnovější články

24 foto Láďa Hruška připravuje „bramborový“ salát bez brambor: Letos se navíc inspiruje receptem Karla Gotta

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

24 foto
Láďa Hruška připravuje „bramborový“ salát bez brambor: Letos se navíc inspiruje receptem Karla Gotta