Kuřecí prsní odřezky ve sladkokyselé omáčce

Name: Kuřecí prsní odřezky ve sladkokyselé omáčce
Prep time: 5 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Thajská
Ingredients: 250 g odřezků kuřecích prsou; 1 lžíce světlé sójové omáčky; Solamyl (nebo kukuřičný škrob podle potřeby); 2 lžíce oleje (může být arašídový, olivový); 2 lžíce sladkokyselé thajské omáčky; 2 lžíce sladké sójové omáčky; 1 lžička rýžového octa; 1 lžička chilli omáčky (nemusí být); sezamová semínka na posyp

Při chystání dokonalých kuřecích plátků nám umí zbýt nějaké odřezky. Díky tomuto receptu je můžeme zpracovat v jednoduchý a chutný pokrm. Mix asijských omáček dodá masu skvělou sladkokyselou chuť. Jako přílohu doporučujeme rýži.

Hodnocení receptu je 5,0 (4×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 15 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 10 min bez doby marinování masa

15 min (5 min příprava + 10 min tepelná úprava, bez doby marinování masa)

Kuřecí prsní odřezky ve sladkokyselé omáčce

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny pro 2 porce

2porce

250 g 250 g odřezků kuřecích prsou

1 lžíce 1 lžíce světlé sójové omáčky

Solamyl (nebo kukuřičný škrob podle potřeby)

2 lžíce 2 lžíce oleje (může být arašídový, olivový)

2 lžíce 2 lžíce sladkokyselé thajské omáčky

2 lžíce 2 lžíce sladké sójové omáčky

1 lžička 1 lžička rýžového octa

1 lžička 1 lžička chilli omáčky (nemusí být)

sezamová semínka na posyp

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	2 022 kJ / 483 kcal
Bílkoviny	60,96 g
Tuky	24,59 g
Vláknina	0,00 g
Cholesterol	138 mg
Sodík	2,86 g
Sůl	6,80 g
Sacharidy	4,53 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí maso očistíme, větší kousky překrájíme, dáme do misky a promícháme se světlou sójovou omáčkou. Necháme 30 minut nebo klidně přes noc odležet v chladu. Krok 2: Odležené maso obalíme ve škrobu a opečeme ze všech stran dozlatova na oleji v hluboké nebo Wok pánvi. Poté k masu přilijeme všechny ostatní omáčky a ocet, dle chuti můžeme upravit množství a druh omáček. Krok 3: Promícháme a necháme na vypnuté plotýnce minutu probublávat. Podáváme na dušené rýži, posypané sezamovými semínky.

Kuřecí maso očistíme, větší kousky překrájíme, dáme do misky a promícháme se světlou sójovou omáčkou. Necháme 30 minut nebo klidně přes noc odležet v chladu.
Odležené maso obalíme ve škrobu a opečeme ze všech stran dozlatova na oleji v hluboké nebo Wok pánvi. Poté k masu přilijeme všechny ostatní omáčky a ocet, dle chuti můžeme upravit množství a druh omáček.
Jak správně opéct maso
Promícháme a necháme na vypnuté plotýnce minutu probublávat. Podáváme na dušené rýži, posypané sezamovými semínky.

TIP: Přehled druhů rýže a tipy na recepty

Mám hotovo!

Zveřejněno 26. 10. 2023

Poznámka autorky Marie Svarcova

Určitě každý kdo vaří ví, že u kuřecího prsa je proužek masa, který více či méně u masa drží nebo překáží. Pokud se připravují 3 a více kuřecích prsou lze z těchto odřezků připravit jednoduchý, rychlý a dobrý pokrm.