Polévka z rybích odřezků
Suroviny
- asi 300 g rybích odřezků
- sůl a pepř
- 1 l vody
- 1 mrkev
- 1 stonek řapíkatého celeru
- 1 cibule
- hrst petrželky
- 2 brambory
- kousek máslo
Postup přípravy receptu
Odřezky z ryb uvaříme v osolené vodě. Přecedíme.
Na másle zpěníme nakrájenou cibuli, zeleninu, brambory, zalijeme vývarem, nasekanou petrželku. Povaříme, rozmixujeme. Podle potřeby dochutíme polévkovým kořením.
Podáváme s opečenými krutonky.
Pochutnali jste si? Sdílejte recept!
Sdílet na Facebooku Poslat emailem
Recept sdílelo již 25 kuchařů a kuchařek
Ohodnoťte recept: Polévka z rybích odřezků
-
casino: Já jsem dělala filátka z čerstvých pstruhů a odřezky jsem použila na vývar, ale kůži máme rádi na filátkách , takže na vývar kůže nebyla. No a to polévkové koření holt někdy používám, jsem občas takový barbar
-
Toto je přece skoro regulérní rybí polévka
Vařívám obvykle z kapra a "polévkové koření" bych nepoužil
...ale možná to pramení i z toho, že pokud kapra zbavím "kožucha" (kvůli některým stolovníkům) tak kůži použiji na vývar 
No, ale moc o tom nemluvím, že
