Houbová tlačenka

Teta Lena Kuchařka: Teta Lena

Houby 9 názorů

Suroviny

2 kg čerstvých hříbků ( nebo jiných tvrdších)
3 vepřové nožky na vývar
sůl
zázvor
majoránka
mletý pepř a
česnek
Recept si zatím oblíbilo 6 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Větší houby nakrájíme, menší ponecháme v celku. Povaříme ve slané vodě (na 1 l vody 1 polévková lžíce soli) 20 minut. Scedíme, propláchneme studenou vodou a necháme okapat.

  2. Očištěné nožky dáme vařit do osolené vody (na 1 a 1/4 l vody 2 polévkové lžíce soli). Vaříme tak dlouho, až se začnou rozvařovat, vyjmeme a obereme.

  3. Takto získané maso umeleme na masovém strojku. Vývar necháme zchladnout a sebereme tuk. Vývar pomalu rozpustíme, přidáme namleté maso a dokořeníme utřeným česnekem (5 stroužků), pepřem (1,5 lžičky), zázvorem (na špičku nože), solí a vše lehce povaříme.

  4. Vývar má být silně přesolený a překořeněný - tlačenka by byla mdlá. Přidáme majoránku, ale tu již nevaříme. Do vývaru přidáme povařené houby a za občasného míchání necháme částečně zchladnout.

  5. Nalijeme do tlačenkového sáčku, zavážeme a dáme zchladnout. Tlačenku občas otočíme.

Poznámka

Pro mě je takto dost slaná, dávám malinko méně soli, ale komu nevadí sůl, může množství dodržet. Radši ochutnávat při solení. Z tohoto vychází celá jedna tlačenka.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 145 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Houbová tlačenka

  • maris maris

    Já jsem také o něco méně osolila. Houby jsem měla v mrazáku.Rosol jsem připravila podle http://www.toprecepty.cz/recept/16750-domaci-rosol.... Tlačenka je vynikající a určitě nedělám naposledy, počkám na čerstvé houby :yes::-p+

    Odpovědět

  • Honza Honza(neregistrovaná)

    Já popisovanou tlačenku dělám již delší dobu a mohu řici, že komu jsem dal ochutnat, chtěl, abych jí udělal. Je s tím trochu práce, ale stojí to za to. Chuťově je velmi dobrá - d o p o r u č u j i všem.

    Odpovědět

  • Šulcová Jana Šulcová Jana(neregistrovaná)

    Houby milujeme a ještě raději je sbíráme,tlačenku určitě vyzkoušímewww.toprecepty.cz

    Odpovědět

  • eva hubova eva hubova

  • sonca sonca

    tlačenku moc dobře znám, je vynikající! když mám houby, tak ji dělám.kdo má rád houby, vřele doporučuji! :-p:-8

    Odpovědět

  • Jikotka Jikotka

    Hm,zajímavé,dávám do oblíbených a počkám až porostou...;-);-):-p:-D

    Odpovědět

  • Jana Pá Jana Pá

    Také už tisknu a chválím, jen nevím:-?, kdepak se nám ztratil ten druhý bodík:-?:-D já ho posílám:-!:yes:

    Odpovědět

  • spagetka spagetka

    Jejda, skvělý nápad :-p:-p:yes::yes:

    Odpovědět

  • cathleen cathleen(moderátorka)

    :-O Dávám do oblíbených, rozhodně zkusím (houby milujeme) a teď bodíkuju:yes:+

    Odpovědět

Tématické fráze: tlačenka z hub jak dlouho vařit houby jak dlouho vařit tlačenku recept na houbovou tlačenku prasečí nožky hribova tlacenka houbovatlacenka houbová tlačenka bez masa houbová zlačenka hobova tlačenka tlačenka z hub bez masa- recept recept tlačenka z hub tlacenkazhub recepty z hub-houbova tlačenka tlacenka s hub tlacenka z hribku recept na tlacenku tlacenka z hub recept recepty z hub tlačenka tlačenka do mrazáku

Zapomněl/a jsem heslo