Tlačenka

rikin2 Kuchař: rikin2

Vepřové maso 14 názorů

Suroviny

vepřové koleno zadní cca 2 kg
dle libosti přidejte plecko či kýtu 500 g
2 vepřové nožičky
1 litr vody
1 cibule
1 lžíce soli
1 lžíce octa
5 stroužků česneku (prolisovaného)
pepř
bobkový list
nové koření
majoránka
umělá střeva 2 nohavice
Recept si zatím oblíbilo 11 kuchařů

Postup přípravy receptu

  1. Koleno očistíme, (v Globusu vám jej přeříznou) vložíme do papiňáku spolu s očištěnými nožičkami, přidáme koření, kromě majoránky a zalijeme vodou. Vaříme do měkka cca 40 minut, nechám pak ho „dojít“ (v klasickém hrnci asi déle).

  2. Poté maso obereme, nakrájíme na větší kousky 1-2 cm, kůži i z nožiček semeleme na jemno a vložíme do hrnce spolu s masem a zalijeme scezeným vývarem.

  3. Přidáme na jemnou nakrájenou cibuli, majoránku a ocet. Povaříme tak, abychom měli hustou směs (redukujeme) a plníme do připravených umělých střev (mají je v papírnictví).

  4. Pevně svážeme a dáme vychladit.

  5. V průběhu otáčíme, aby si kousky masa „nesedly“ na dno.

  6. Druhý den můžeme servírovat. Opravdu to je jednoduché a pochutnáte si na tom, co víte, že tam je…

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 889 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Tlačenka

  • Václav Václav(neregistrovaný)

    Krásná práce, také dělám takové dobroty :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Martin: Tlačenky, o jakých mluvíte, u nás prodávají v sámoškách, pocházejí z velkovýroby a mě nijak neláká si je koupit. Zato takhle libovou si dám s chutí, je domácí, poctivá, nešizená a nenastavovaná nějakým tlustým masem ;-):-)):yes:

    Odpovědět

  • casino casino

    Martin:
    Libová tlačenka?
    No, tak to je ta nejsprávnější tlačenka na smažení v trojobalu:yes::-*

    Odpovědět

  • Martin Martin(neregistrovaný)

    Máte moc pěknou kresbu na řezu, opravdu. Jen myslím že tahle tlačenka je moc libová. Když jí děláme na zabijačce - http://www.zabijacky.cz/news/prvni-letosni-tlacenk...tak tam přeci jen padne toho tučného masa více. Pokud to takhle děláte v relativně malém, doma v hrnci tak to asi jde, ale na zabijačce by to bylo myslím příliš plýtvání masem - viz to plecko

    Odpovědět

  • pavlas pavlas(neregistrovaný)

    :yes::yes:docela dobrý (ani zuby sem si nevylámal:-p:-p:-p)a jinak fakt fajne recept

    Odpovědět

  • František Kubíček František Kubíček(neregistrovaný)

    Včera jsem nakoupil materiál a už jsou všechny ingredience v tlakáči.Voní to jako o zabíjačce.Recept bezvadný.Už se všichni těšíme,až bude tláča na talíři.Díky:-p:-)):yes:

    Odpovědět

  • leep1 leep1

    Chybí játra a ledvinky :-D Ale dá se to i bez nich. Akorát to potom není zabijačková tlačenka ;-(

    Odpovědět

  • savlinka savlinka

    U nás byla dnes také k veče,ale kupovaná:-))

    Odpovědět

  • jumanji jumanji(neregistrovaný)

    Ach jooo. Proč se taková klačenka neprodává v obchodech ?? Klidně bych si připlatil ! :-/

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Hana::-D:-D;-):yes:
    Tlačenka je opravdu nádherná:-Ka navíc suroviny připravené v mém oblíbeném papiňáčku:-*To je recept dělaný přímo pro mě:yes::-p:yes:Díky:-K

    Odpovědět

  • Hana Hana(neregistrovaná)

    Číst si téměř o půlnoci o tlačence je až životu nebezpečné.Recepty s takovou pochoutkou by už měly mít zákaz se zobrazit ve večerním čase.Při čtení a mrknutí na fotky si připadám jak bernardýn.Občas taky doma dělám,někdy ani neplním do střeva,dám na plech,nechám ztuhnout,nakrájím čtverečky,několik dní vydrží v lednici,moc dlouho ne,neb je velice žravá.:yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • BILKOVAI BILKOVAI

    je opravdu krásná :-O:yes:

    Odpovědět

  • ivulinka ivulinka(moderátorka)

    :-p:yes: dostala jsem na ni chuť:-!:-*

    Odpovědět

  • lomacka lomacka

    dobrůůůtka :-)
    :yes::-p

    Odpovědět

Tématické fráze: tlačenka tlačenka recept recept na tlacenku domácí libová tlačenka recept zabijačková tlačenka poctivá domácí tlačenka recept tlacenka jak dlouho vydrží tlačenka tlačenka recepty jak servírovat tlačenku jednoduchá tlačenka jak se děla tlačenka suroviny na tlačenku jak dlouho vydrží tlačenka v lednici recepty na tlacenku libová tlačenka recepty tlačenka jednoduchá domácí tlačenka jednoduchá vepřová tlačenka recept na jednoduchou domácí tlačenku

Zapomněl/a jsem heslo

Právě probíhá vánoční soutěž! Přidávejte fotky k receptům a vyhrajte vybavení do kuchyně. Zúčastnit se

Zavřít