Tlačenka s hlívou a kuřecími játry

Houby Doba přípravy: 30 minut+45 minut vaření 13 názorů

Houby Doba přípravy: 30 minut+45 minut vaření 13 názorů

Suroviny 3 šišky(á 25-30 cm)

8 rohlíků
500 g kuřecích jater
500 g hlívy ústřičné
200 g měkkého salámu
200 g anglické slaniny
4 vejce vařená natvrdo
4 vejce syrová
12 stroužků česneku
1 lžíce sádla rozpuštěného
sůl (Podravku) podle chuti
1/2 lžičky mletého pepře
1 lžička grilovacího koření
3 lžičky majoránky
tlačenková střeva
provázek

Postup přípravy receptu

  1. Rohlíky, syrová játra, hlívu, salám, slaninu nakrájíme na kousky, dáme do mísy.

  2. Vejce vařená nakrájená na čtvrtky přidáme ke směsi, dáme vejce syrová, česnek prolisovaný, sádlo a okořeníme. Promícháme důkladně rukama(ale jen prohazujeme)neuděláme z toho fašírku, musí tam být vidět kousky.

  3. Plníme do střev a pořádně vytlačíme vzduch(vařením se malinko zmenší objem), zavážeme pevně provázkem.

  4. Vložíme do kastrolu(musí být ponořené) se studenou vodou, osolíme 2 lžičkami soli a přivedeme k varu pozvolna, poté vaříme 45 minut.

Poznámka od kuchařky

Zdroj: Knihovnička receptů s houbami-2009. Ikdyž jsem se snažila vytlačit vzduch nějaký tam zbyl. Malinko se to poté drolilo při krájení!!!

Komentáře k receptu Tlačenka s hlívou a kuřecími játry

  • helik23 helik23

    Vypadá to moc dobře :-p:yes: a protože máme hlívu rádi, určitě ukládám a vyzkouším :-K:yes:

    Odpovědět

  • janatka janatka(autorka receptu)

    Bibi: máš pravdu snědlo se to i tak a s chutí moc nám to chutnalo!!;-)

    Odpovědět

  • varilamyskakasicku varilamyskakasicku

    janatka: je to pěkné,dělala jsem taky takovou domácí huspeninu,je tady někde u receptů mých, dala jsem tam i hrášek,pro barevnost a i chuť, různě i zeleninku,ale toto je moc prima:-K:-p:-):yes:

    Odpovědět

  • Bibinka Bibinka

    janatka: Janatko, to nemá chybu a vážně se ti to povedlo:yes: a když se to drolí, vem to čert, sní se to i tak a s tou mou oíblíbenou hlívou je to boží a tobě letí 7.bod:yes:

    Odpovědět

  • hanahcotton hanahcotton

  • Marsi Mesi Marsi Mesi

    zajímavý recept;-)tlačka vypadá moc dobře a určo i tak chutná. Já bohužel nemohu hlívu (alergie), ale recept předám naší babi, ta si poradí;-):-)):yes:bodík

    Odpovědět

  • Anna Kocikova Anna Kocikova

    Bendik:To by také mohlo být dobré řešení;-):yes:
    Recept je jinak opravdu zajímavý,co všechno se dá použít;-)Líbí se mi to:-p+5:yes:

    Odpovědět

  • Bendik Bendik(neregistrovaný)

    Dobrý den,
    myslím, že kdyby se místo jater, nebo alespoň části jater
    použili vařené, mleté vepřové nožky vč. trochy vývaru, bylo by po problému.

    Odpovědět

  • janatka janatka(autorka receptu)

    1974:Není tam žádná želatina. Jani:také si to myslím,sdílím tvůj názor,meze a fantazie se nekladou!!:-)) zizala:Vyzkoušela jsem to poprvé a musí se ty chyby vychytat.Měla by to vajíčka spojit,ale ten vzduch právě proto musí ven,aby se to nedrobilo.Ochutnali jsme to s přáteli a tak jsme si říkali jestli by tam nešla přidat ještě lžíce sádla.Jestli někdo vyzkouší a přijde na nějaký fígl sem s ním!!!!!;-)

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Zajímavá tlačenka :yes: Pokud se drolila, mohlo to být i absencí želatiny, jak píše Andrea. Když někdy dělám obyč. tlačenku a mám ji hodně libovou masovou a dám méně vývaru, taky se mi drobí:-(

    Odpovědět

  • JanaDorazinova JanaDorazinova

    Iveto, to nemá chybu!! Někdy si říkám, kde má vaření meze? Pak dojdu k názoru, že asi nikde!:-)):yes:

    Odpovědět

  • 1974andrea 1974andrea

    Velmi zajímavá tláča. Tam se nedávají žádné kůže ani želatina na ztuhnutí?:yes:

    Odpovědět

  • Simona Skolakova Simona Skolakova

    Receptík se mi moc líbí,to vyzkouším;-)+1:yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: játrová tlačenka tlačenka z hlívy ústřičné tlačenka z kuřecích jater kureci jatrova tlacenka játrová tlačenka s s houbami houbova tlacenka s jatry kuřeci tlačenka tlačenka se drobí recepty z tlačenky tlacenka.z.kurecich.jater kuřecí tlačenka recept tlačenka z jater jatrova tlařenka jatrova tlacenka s houbami tlačenka recept tlačenka z jater s s houbami tlačenka z z kuřecích jater játra v tlacence tlačenka z filé tlačenka alergeny