Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Vepřové řízky z naložené pečeně pečené v pečence

Name: Vepřové řízky z naložené pečeně pečené v pečence
Prep time: 10 min
Cook time: 46 min
Total time: 56 min
Yield: 3 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 6 řízků z vykostěné pečeně o síle 1,5 cm; Na naložení:; 200 ml kefíru (nebo podmáslí); 1 lžíce granulovaného česneku; 1 lžička mletého zázvoru; sůl dle chuti; Na obalení:; 2 vejce; strouhanka; tuk na smažení

Řízky jako dech, křehké a propečené získáte, pokud se pustíte do našeho receptu. Maso naložené v kefíru a podmáslí marinováním zkřehne, pečením se pak dotáhne do dokonalé kondice. Přidejte vhodnou přílohu a můžete začít hodovat!

Anna Kocikova

5 názorů

Doba přípravy 56 min Doba přípravy: 10 min Doba tepelné úpravy: 46 min

56 min (10 min příprava + 46 min tepelná úprava)

9. 12. 2023 18:36

Vepřové řízky z naložené pečeně pečené v pečence

6 6 řízků z vykostěné pečeně o síle 1,5 cm

Na naložení:

200 ml 200 ml kefíru (nebo podmáslí)

1 lžíce 1 lžíce granulovaného česneku

1 lžička 1 lžička mletého zázvoru

sůl dle chuti

Na obalení:

2 2 vejce

strouhanka

tuk na smažení

Nutriční hodnoty

Energie	1 363 kJ / 326 kcal
Bílkoviny	24,76 g
Tuky	18,12 g
Vláknina	5,50 g
Cholesterol	548 mg
Sodík	288 mg
Sůl	0,62 g
Sacharidy	14,90 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Ve vhodné uzavíratelné misce vidličkou prošleháme kefír s česnekem a zázvorem.
Do marinády namočíme a zatlačíme řízky a dáme je alespoň na hodinu do lednice. Můžeme nechat i přes noc.
Jak dlouho marinovat maso
Na pečenku dáme víko a zapneme.
V jedné misce rozšleháme vejce, do druhé dáme strouhanku a do pánvičky dáme rozehřát tuk.
Řízky postupně vytahujeme z marinády, obalíme ve strouhance, poté protáhneme vejci a ještě jednou ve strouhance.
V pánvičce je minutu z jedné a minutu z druhé strany opečeme a naskládáme do rozehřáté pečenky.
Jak správně smažit řízky
Pečeme 40 minut. V polovině pečení řízky pomocí silikonových kleští otočíme a dopečeme.
Řízky podle chuti osolíme až na talíři. Vhodná příloha je čerstvý chleba, různě připravené brambory a saláty.
TIP Jak péct v remosce či pečence