Postup přípravy
Krok 1: Kachnu omyjeme, vysušíme, pořádně podle chuti osolíme, nejlepší je sůl zvenku i zevnitř vetřít a zase podle chuti posypeme kmínem zevntř i zvenku.
Krok 2: Jablko nakrájíme na čtvrtky, zbavíme jadřinců, pomeranč oloupeme a také rozdělíme na čtvrtky.
Krok 3: Jablkem a pomerančem vyplníme břišní dutinu, vyplatí se z obou stran zašít, já používám malé jehly na špízy.
Krok 4: Kachnu položíme do hrnce na záda, kdo chce může jí svázat nohy, přikryjeme poklicí, nastavíme teplotu hrnce na 90 st. a zapneme.
Krok 5: Pomalý hrnec necháme pracovat zhruba 4 hodiny, záleží na velikosti kachny.
Krok 6: Kachnu vyndáme z hrnce na plech, vyškrábneme z břišní dutiny rozpečené ovoce a kachnu naporcujeme, porce necháme na plechu kůží nahoru a na cca 10 minut dáme do trouby pod horní gril aby se udělala křupavá kůrka.
Krok 7: Mezitím slijeme vypečené sádlo, vypečenou št'ávu s rozpečeným ovocem a trochou sádla rozmixujeme nejlépe tyčovým mixerem na omáčku.
Krok 8: Podáváme nejlépe s červeným zelím a bramborovým nebo houskovým knedlíkem
Zveřejněno 23. 12. 2023
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Kachna v pomalém hrnci
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkmp2
Moje poznámka
Kachna v pomalém hrnci
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkmp2
Nejnovější recepty
Nejjednodušší cottage pomazánka
Přidáno před 1 hodinou
Jogurtová bábovka s čokoládovými rozinkami
Přidáno před 2 hodinami
Rychlé tvarohovo-smetanové pohárky s čokoládou a ovocem
Přidáno před 13 hodinami
Houbové fleky
Přidáno před 14 hodinami
Banánový koláč s ořechy
Přidáno před 16 hodinami
Vaječná tlačenka s houbami
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Nadýchané čokořezy s mandlemi
Saratice před 5 minutami
Piškotová bábovka
Neregistrovaný před 11 minutami
Vepřová kotleta ve slaninovém těstíčku
Neregistrovaný před 14 minutami
Soukenický řízek
Neregistrovaný před 17 minutami
Mrkev pečená v tymiánovém jogurtu
Neregistrovaný před 21 minutami
Krupicová kaše
Neregistrovaný před 23 minutami
Bramboráky
Neregistrovaný před 26 minutami
Čína s mandlemi a bambusovými výhonky (bez tuku)
Neregistrovaný před 27 minutami
Vylepšená česnečka
Neregistrovaný před 27 minutami
Zapečené filé se sýrem
Neregistrovaný před 28 minutami
Suroviny:
kachna,
jablko,
pomeranče,
kmín celý,
sůl
Komentáře