Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Čokoládky pro děti
Malé mléčné čokoládky pro menší děti můžete lehce připravit i doma. Zdobit se dají například želatinovými medvídky, oříšky, menšími lentilkami a i jiným cukrářským zdobením. Jistě se rády zapojí i samotné děti a o to více jim pak budou čokoládky chutnat.
Postup přípravy
Krok 1: Mléčnou čokoládu můžeme použít jak v čočkách, tak i tabulkovou, kterou nasekáme na menší kousky.
Krok 2: Pokud budou čokoládky určeny k rychlé spotřebě, tak čokoládu pouze rozehřejeme nad párou a nebo v mikrovlnné troubě.
Krok 3: Pokud ale chceme lesklé čokoládky, které "nevykvetou" tukem, musíme čokoládu vytemperovat. V malém množství a v domácích podmínkách se dá použít technika očkování, kdy se větší část čokolády z celkového množství rozehřeje na cca 45 °C a pak se vmíchává zbytek nasekané čokolády a tím se zchladí. Když má čokoláda 31 °C, začneme s ní pracovat a po celou dobu se snažíme tuto teplotu udržet.
Krok 4: Do misky (nebo většího hrnku s uchem) vhodné do mikrovlnné trouby dáme zhruba 2/3 připravené čokolády. Vložíme do mikrovlnné trouby a při sníženém výkonu začneme čokoládu rozpouštět. Ze začátku v intervalech cca 10 sekund vždy misku vyjmeme a čokoládu promícháme. Ke konci už mícháme intenzivněji a průběh kontrolujeme častěji, čokoládu rozpustíme na teplotu cca 43-45 °C. Ke kontrole použijeme teploměr.
Krok 5: Do rozpuštěné čokolády po větších částech intenzivně vmícháváme zbylou čokoládu, až do doby, kdy získáme teplotu 31 °C. V tom okamžiku začneme s čokoládou pracovat.
Krok 6: Rozpuštěnou čokoládu vlijeme do vhodné silikonové formy a povrch uhladíme. Je dobré mít pod formou arch papíru na pečení, přebytečná setřená čokoláda pak na něm ztuhne a půjde odloupnout. Malé čokoládky pak zdobíme na povrchu.
Krok 7: Pokud formu nemáme, tak na pevný podklad (třeba plech) položíme arch papíru na pečení a z rozpuštěné čokolády děláme malé hromádky, které se roztečou do šířky. Můžeme plechem lehce "bouchnout" o pracovní desku. Taktéž na povrchu zdobíme.
Krok 8: Pokud máme silikonovou formu na pralinky, tak dolů dáme několik na sucho opražených a oloupaných lískových oříšků a čokoládou je zalijeme. Můžeme zvolit i opačný postup, první dáme čokoládu, doprostřed oříšky a opět čokoládu.
Krok 9: Malé čokoládky v různých tvarech můžeme dělat i bez dozdobení.
Krok 10: Po naplnění necháme čokoládky ztuhnout a z formy je vyjmeme. Jde to velice lehce.
Zveřejněno 9. 2. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Čokoládky pro děti
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yP9gV
Moje poznámka
Čokoládky pro děti
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/yP9gV
Nejnovější recepty
Rychlovka z listového těsta
Přidáno před 9 hodinami
Bezlepkové karamelizované jablečné muffiny s ořechy
Přidáno před 11 hodinami
Tortillové košíky
Přidáno před 11 hodinami
Sýrové hrudky s pažitkou
Přidáno před 14 hodinami
Bylinkové pesto
Přidáno 6. 5. 2025 19:32
Grilovaný chřest s pikantním přelivem a sezamem
Přidáno 6. 5. 2025 14:09
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Anglické palačinky
Layoo před 5 hodinami
Brokolice v sýrové omáčce
Jan236737488 před 10 hodinami
Víťovi muffiny
VitaKuchar20 před 10 hodinami
Hovězí roštěná na cibuli
Sahula před 11 hodinami
Banánové muffiny
VitaKuchar20 před 11 hodinami
Hovězí na česneku
Modraska před 12 hodinami
Špagety à la carbonara
Hanako17 před 15 hodinami
Kuřecí stehna na hlávkovém zelí
Moanka před 15 hodinami
Suroviny:
čokoláda mléčná,
ořechy lískové,
nesolené arašídy,
mandle,
rozinky,
ovoce kandované,
lentilky,
zdobení cukrářské,
semínka slunečnicová
Komentáře (11)
Moje maminka schromažďovala průsvitné vnitřky z adventních kalendářů, to jsme používaly jako formičky a tvořily jsme čokoládky. Ty jsme nechaly dobře vychladit a pak jsem si je balila do alobalu, řádně jsem je zahladila, aby vynikl tvar (sáňky, sněhulák, stromek apod).
Děkuji za připomínku…
RubyRom: Mám podstatně menší vnoučata a abych je zabavila, tak dost často společně něco v kuchyni tvoříme. Většinou perníčky či sušenky, ale čokoládky taky rády zdobí, hlavně tam dávají medvídky.
Veronika.Hrozna: Verčo, moc dobře by se používaly silikonové košíčky na muffiny. Ty čokoládky by se pak z nich "vylouply" velice lehce.
veronika_straka: