Dýňový cheesecake s čoko mřížkou

katyvypl Kuchař: katyvypl

Doba přípravy: celkem 3 dny :-))) 12 porcí Moučníky , Dezerty, zákusky, poháry, Řezy 3 názory

Suroviny

Korpus:
50 g rozemletých sušenek (nejradši mám BeBe Dobré ráno)
130 g hladké mouky
40 g pískového cukru
70 g změklého másla
25 g oleje
Náplň:
400 g Lučiny (připravíme den předem doma)
400 g rozmixované pečené dýně (vychladlé, připravíme den předem)
1 Salko
4 vejce
1 skořicový cukr
citronová kůra
citronová šťáva
Na ozdobu:
50 g tmavé čokolády (doporučuji držet se okolo 50-60 % kakaa)
Recept si zatím oblíbili 4 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Den předem si uděláme domácí lučinu tak, že na sítko na čistý kapesník vlijeme 800-1000 g bílého jogurtu, sítko postavíme na misku a necháme v lednici - odkape syrovátka a na sítku zbude lučina (cca polovina původní hmotnosti).

  2. Dále nakrájíme dýni (nejlépe Hokkaido) na kostky a upečeme v troubě doměkka, necháme vychladnout a rozmixujeme. Takto ji můžeme uchovat v lednici také do druhého dne.

  3. V den pečení smícháme všechny suroviny na korpus, vmačkáme do dortové formy, vyložené pečícím papírem a uděláme i zvýšené boky. Dáme do lednice.

  4. Na krém smícháme lučinu s dýní, přilijeme Salko, cukr a po jednom vejci opatrně zašleháváme. Náplň má být hladká, lesklá a hutná. Z náplně si odebereme 4 lžíce, které v jiné misce smícháme s rozpuštěnou čokoládou.

  5. Dýňovou náplň nalijeme na korpus a čokoládovou náplní na cheesecaku uděláme zdobicím sáčkem mřížku nebo zdobení dle libosti.

  6. Pečeme v troubě bez horkovzduchu na 150°C asi 0,5 hodiny. Necháme ho zcela vychladnout a přemístíme do lednice, kde by měl zůstat dalších 24 hodin.

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 23 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Dýňový cheesecake s čoko mřížkou

  • casino casino

    Zaujala mě tady ta pečená čokoláda :-O Jsem žádostiv, zdalipak se to zítra povede stejně jako autorce :-)

    Lučina
    Odvodňoval jsem 1kg tučného jogurtu...
    Po cca 12 hodinách v utěrce na sítku jsem "odsál" ještě v utěrce na složených novinách:yes:
    Výtěžnost je 40% (400g)
    (hihihi, takže kupujeme drahou vodu, že 8-(
    ***
    Edit 28.10.2019
    No, dýně dala náplni barvičku:yes: ale avšak náplň byla jako suchá brzda:no:
    Zato ale zmíněná čokomřížka se povedla a chuťově je OK :yes::yes::yes:

    Odpovědět

  • zizala zizala

    Moc hezky vypadá :yes:

    Odpovědět

  • aghatte aghatte

    Vypadá nádherně, a když čtu složení, mám 4kg nahoře:-D Uschovám si recept na nějakou obzvláště významnou událost. Děkuji za inspiraci :yes:

    Odpovědět

Tématické fráze: dýnový cheesecake cheesecake s dýní dynovy cheesecake recept dynovy kolac s lučinou dýňový cheesecake z lučinou dýňový cheesecake s ořechy coko dýňový cheesecake nepeceny dynovy cheesecake hmotnost luciny cheesecake zdobení postup na čoko mřížky na dort coko cheesecake dynovy raw cheesecake čokocheesecake nepečený cheesecake dýně zdobení čokoládovou mřížkou dort s čokoládovou mřížkou ozdoba jídla mřížkou z mouky jak uchovat pečený cheesecake čokoládovou dynovy cheesecake