Čokoládky na sušence

Name: Čokoládky na sušence
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 200 g Solamylu; 1 sáček vanilkového pudinkového prášku; 200 g hladké mouky; 200 g másla; 150 g práškového cukru; 1/2 balíčku kypřicího prášku; 1 žloutek; asi 3 lžíce zakysané smetany; Dále (v poměru 100 g čokolády na 10 g tuku):; čokoláda; 100% tuk Iva

Máte chuť na sladké cukroví s čokoládou? Tyto výborné sušenky z lineckého těsta si určitě oblíbíte. Po upečení je namočíte do čokolády v silikonové formičce, necháte ztuhnout a sušenky jsou hotové.

jahoda

50 názorů

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 15 min bez doby tuhnutí

55 min (40 min příprava + 15 min tepelná úprava, bez doby tuhnutí)

17. 12. 2011 16:44

Čokoládky na sušence, Čokoládky na sušence — Čokoládky na sušence

Nutriční hodnoty

Energie	16 052 kJ / 3 836 kcal
Bílkoviny	30,37 g
Tuky	182,72 g
Vláknina	6,48 g
Cholesterol	750 mg
Sodík	127 mg
Sůl	0,59 g
Sacharidy	514,40 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Zpracujeme všechny suroviny a těsto dáme do chladna uležet, nejlépe do druhého dne.
Jak udělat správně linecké těsto
Ztuhlé těsto necháme před zpracováním povolit – bude dost tuhé. Z těsta vyválíme a vykrajujeme malá kolečka nebo děláme přímo kuličky a vyplníme asi do poloviny formiček.
Troubu včas rozpálíme na 180 °C.
Proč předehřívat troubu
Pečeme dorůžova. Po vychladnutí vyklopíme z formiček.
Čokoládu s tukem dáme do kastrolku a rozpustíme ponořením kastrolku do horké vody.
Jak rozpustit čokoládu ve vodní lázni
Silikonové formičky řádně umyjeme, osušíme a asi do poloviny naplníme rozpuštěnou čokoládou s tukem.
Necháme ji lehce ztuhnout a potom s citem vložíme do každé jednu sušenku vzorem nahoru. Příliš netlačíme, stačí jen položit. Sušenky vkládáme do lehce ztuhlé čokolády, protože položením do horké by sušenka až příliš klesla.
Necháme ztuhnout a vyklopíme.

Poznámka autorky receptu

Zdroj: Knihovnička receptů

Na linecké jsem zkusila recept http://www.toprecepty.cz/recept/6366-jemnoucke. Lze použít i jakýkoliv jiný recept na linecké.

Uvařeno (1×)

Přidat do oblíbených (149×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Polomáčené třené kousky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Hella

Studentské čokoládky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Andyscha 20 min

Čokoládky v košíčku s rumovou náplní

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Navrmi

Načíst další

Přečtěte si

Hodnocení 170×

Vánoční čokoláda: Vyrobte si rodinnou pochoutku podle receptu od prababičky

Hodnocení 47×

Jak rozpustit čokoládu ve vodní lázni? Zvládneme to snadno, ale do čokolády se nesmí dostat ani kapka vody

Hodnocení 66×

Proč předehřívat troubu před pečením moučníků? A jak péct různá těsta

Komentáře

jahoda

24. 5. 2023 10:49

VendyV: Maslo.

VendyV

22. 5. 2023 12:20

Jaký tuk?

zizala (moderátorka)

5. 2. 2012 09:00

Jahůdko, nakonec těsto dopadlo po přidání trochy škrobu dobře, nějak mi to tenkrát v tom stresu nemyslelo. Mohlo mě jako celkem zkušenou pekařku napadnout, že to je třeba zahustit. Horší bylo estetické zpracování, moc jsem naplnila formičky a lezlo to nahoru. Jeden plech jsem komplet spálila

Takže jsem to, co zbylo, pak okrájela, čokoláda vyšla dobře, ale tak pěkné jako Tvoje nebyly, ani nemohly. Fotku nemám, dcera zapomněla vyfotit. Ale určitě to nebyl poslední pokus, rozhodně je to efektní a chutné pečivo

Pajaska

30. 1. 2012 15:01

Tohle mi uteklo a je to kouzelné.Super.

zizala (moderátorka)

30. 1. 2012 14:23

jahoda: Dám vědět, díky za ochotu a rady

jahoda

30. 1. 2012 12:21

zizala: Snad se to zlepší, ale mrkni na odkaz toho těsta u receptu, všichni si to pochvalovali, tak nevím, čím to je

Ale ta čokoláda to zakryje

, jen opatrně potom sušenku zatlač na čokoládu, aby se chytla - spojila s ní. Ale ne moc tlačit, jinak by ji čokoláda schovala. Proto píši, nechat čokoládu trochu vychládnout, aby mírně ztuhla.
To bude dobrý, uvidíš

zizala (moderátorka)

30. 1. 2012 09:45

jahoda: možná jsem měla plnější lžíce té zakysanky

Udělala jsem jen jeden plech a když jsem viděla výsledek

, uklidila jsem zbytek těsta zpátky do ledničky. Možná tam je i hodně toho prášku do pečiva, já do lineckého prášek nedávám nebo jen na špičku nože. Dnes na to nebudu mít čas, ale zítra zkusím přidat mouku nebo škrob a dokončím to. Čokoládu budu dělat až v pátek.

jahoda

29. 1. 2012 18:53

zizala:
Žížalko, to je mi líto, těsto na linecké jsem dělala poprvé podle přiloženého odkazu, protože jsem jej chtěla vyzkoušet a potřebovala jsem mít sušenky hned křehké a to tedy křehoučké bylo krásně.
Možná jsi měla tuhost těsta korigovat přidáním některé suroviny (máslo, nebo zakysanka..)- těžko teď už radit, že

Ale nevím, jak jsi dílo dokončila s tou čokoládou, ta je tam nejdůležitější! a případné nedostatky schová. (Moje sušenky samy o sobě také nebyly žádná sláva)
Napiš, jak to všechno nakonec dopadlo

, díky