Restovaný lilek s česnekem, zázvorem a chilli

Name: Restovaný lilek s česnekem, zázvorem a chilli
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Ingredients: 1 středně velký lilek; sůl; Solamyl na obalení; 2-3 lžíce olivového oleje; 3 plátky čerstvého zázvoru; 3 stroužky česneku; chilli paprička (podle chuti); 2 lžíce vody na podlití; 2 lžíce světlé sójové omáčky; 2 lžíce sladké sójové omáčky; 1-2 lžíce sladké chilli omáčky; 1 lžička rýžového octa; 1 lžička Solamylu rozmíchaná ve 2 lžících vody; sezamová semínka na posypání; nať cibulky na posypání

Lilek je jednou ze zajímavých druhů zeleniny. Jeho přípravu nesmíme podcenit, aby nezhořkl. V tomto receptu jej necháme vypotit a poté orestujeme na pánvi. Doplníme ho také zázvorem, chilli a česnekem.

Hodnocení receptu je 5,0 (2×)

Marie Svarcova

Náročný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 5 min Doba tepelné úpravy: 15 min

20 min (5 min příprava + 15 min tepelná úprava)

Restovaný lilek s česnekem, zázvorem a chilli

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 3

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 358 kJ / 325 kcal
Bílkoviny	4,87 g
Tuky	26,33 g
Vláknina	2,94 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	3,84 g
Sůl	9,08 g
Sacharidy	16,72 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Omytý lilek nakrájíme na silnější kolečka, rozložíme na podložku, osolíme a necháme vypotit, aby nebyl hořký. Po vypocení osušíme papírovými utěrkami a nakrájíme na hranolky. Krok 2: Na sporáku rozpálíme pánev, na ni dáme rozehřát 2 lžíce oleje a lilkové hranolky obalíme v Solamylu. Poté je opečeme. Opékáme v jedné vrstvě ze všech stran cca 10 minut a opečené vyndáme na talíř. Krok 3: Do pánve přidáme ještě olej a na snížené teplotě necháme rozvonět nasekaný česnek, zázvor a chilli papričku. Když se rozvoní, vrátíme lilek, promícháme a podlijeme (na velké pánvi odsuneme lilek jen ke krajům). Krok 4: Přidáme všechny omáčky a zahustíme Solamylem rozmíchaným ve 2 lžících vody. Promícháme a odstavíme. Krok 5: Podáváme jako přílohu k masu, nebo jako bezmasý pokrm s rýží nebo nudlemi. Můžeme posypat semínkem sezamu a cibulkovou natí.

Omytý lilek nakrájíme na silnější kolečka, rozložíme na podložku, osolíme a necháme vypotit, aby nebyl hořký. Po vypocení osušíme papírovými utěrkami a nakrájíme na hranolky.
Na sporáku rozpálíme pánev, na ni dáme rozehřát 2 lžíce oleje a lilkové hranolky obalíme v Solamylu. Poté je opečeme. Opékáme v jedné vrstvě ze všech stran cca 10 minut a opečené vyndáme na talíř.
Do pánve přidáme ještě olej a na snížené teplotě necháme rozvonět nasekaný česnek, zázvor a chilli papričku. Když se rozvoní, vrátíme lilek, promícháme a podlijeme (na velké pánvi odsuneme lilek jen ke krajům).

Jak snadno oloupat zázvor
Přidáme všechny omáčky a zahustíme Solamylem rozmíchaným ve 2 lžících vody. Promícháme a odstavíme.
Podáváme jako přílohu k masu, nebo jako bezmasý pokrm s rýží nebo nudlemi. Můžeme posypat semínkem sezamu a cibulkovou natí.

TIP: Vydatná dávka inspirace na různé úpravy lilku

Mám hotovo!

Zveřejněno 6. 3. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (27× přidáno)

Označit jako uvařené (4× uvařeno)

Přidat komentář (3 komentáře)

Ohodnotit recept (2 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Restovaný lilek s česnekem, zázvorem a chilli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9vQv

Celer restovaný na másle a medu

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Restovaná cuketa jako příloha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

petram 15 min

Restované gnocchi jako příloha

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

varilamyskakasicku

Restovaná brokolice s česnekem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mojetara 10 min

Krevety s chilli, medem a zázvorem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

angie5 30 min

Pikantní minutkové nudličky na cibuli, česneku, zázvoru a chilli

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 20 min

Zobrazit více

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 35 min

Išlské dortíčky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

Marie Svarcova 47 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 120 min

Mini listové zákusky s krémem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

Marie Svarcova 45 min

Zobrazit více

Přílohy
Zeleninové přílohy

Oběd
Večeře
Vegetariánské recepty
Pikantní chutě
Snadné recepty
Rychlé recepty
Recepty do 30 minut
Běžný den
Lilek
Restování

Moje poznámka

Restovaný lilek s česnekem, zázvorem a chilli

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/L9vQv

Náhodný recept

Sýrové muffiny

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

kaja.f 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Lehký kakaový dortík s tvarohem bez mouky

Přidáno před 1 hodinou

Kapr na páře s lehkým salátem

Přidáno před 2 hodinami

Kočičí oči z lineckého těsta

Přidáno před 2 hodinami

Linecké s marcipánem

Přidáno před 3 hodinami

Masarykovo vánoční cukroví

Přidáno před 3 hodinami

Linecké kokosové

Přidáno před 3 hodinami

Další recepty

Komentáře (3)

Marie Svarcova 6. 3. 2024 19:44

Anna Kocikova:

přesně tak dělám to bez masa , máme moc rádi Lilek načerno a tohle byla trochu změna a také dobré.

Děkuji za komentář a přeji krásný zbytek večera.

Anna Kocikova 6. 3. 2024 19:28

Maruško jídlo je moc hezké

Mě by to chutnalo i samostatně bez masa

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 6. 3. 2024 06:01

Přečtěte si

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

Lilek nebo baklažán: Máme pro vás vydatnou dávku inspirace, jak tuto chutnou zeleninu zpracovat v kuchyni Hodnocení 54×

Perfektní vývar s drožďovými knedlíčky podle Jana Punčocháře: Dejte pozor na teplotu vody při začátku vaření, radí šéfkuchař

Trendy linecké s mákem: Oslní máslovou chutí a s povidly nebo citronovou pomazánkou chutná božsky

Nejnovější články

54 foto
Vyzkoušeli jsme nové menu u Radka Kašpárka: Nepřekonatelná žebra i hedvábná bramborová kaše aspirují na Michelina

Tradiční marokánky plné ovoce a mandlí: Chutnají božsky a díky fíglu se lžičkou se neroztečou

Video
Perfektní vývar s drožďovými knedlíčky podle Jana Punčocháře: Dejte pozor na teplotu vody při začátku vaření, radí šéfkuchař

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Ořechové sněhové řezy

Zajitka před 20 minutami

Špaldový chléb rychlý, bez hnětení, v troubě

IBera před 50 minutami

Měkké perníčky hned k jídlu Videorecept

Měkké perníčky hned k jídlu

MamaHana před 1 hodinou

Hraběnčiny výborné řezy Videorecept

Hraběnčiny výborné řezy

LenuleJ. před 2 hodinami

Ořechová bábovka s banány

Denisa.T před 2 hodinami

Závitky z kuřecích prsou

Leni1970 před 3 hodinami

Zapékaná brokolice

michaelatomastikova999 před 3 hodinami

Linecké těsto 3 2 1 Videorecept

Linecké těsto 3 2 1

hhaniska260 před 5 hodinami

Nejlepší langoše

JanulkaJana před 5 hodinami

Pravé valašské frgály Videorecept

Pravé valašské frgály

76alena před 5 hodinami

Suroviny:
lilek, sůl, solamyl, olej olivový, zázvor čerstvý, česnek, chilli paprika čerstvá, voda, sojová omáčka světlá, omáčka sojová sladká, omáčka chilli sladká, ocet rýžový, solamyl, semínka sezamová, cibulka

Naposledy jste si prohlédli

Tvarohové meruňkové knedlíky s čokoládou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

radiator

Hukvaldský vepřový závitek

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 40 min

Penne so šunkovo-syrovou omáčkou a koňakom

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Katarinka 45 min

Restovaný lilek s česnekem, zázvorem a chilli

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (3)

Přečtěte si

Nejnovější články

54 foto Vyzkoušeli jsme nové menu u Radka Kašpárka: Nepřekonatelná žebra i hedvábná bramborová kaše aspirují na Michelina

Video Perfektní vývar s drožďovými knedlíčky podle Jana Punčocháře: Dejte pozor na teplotu vody při začátku vaření, radí šéfkuchař

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

54 foto
Vyzkoušeli jsme nové menu u Radka Kašpárka: Nepřekonatelná žebra i hedvábná bramborová kaše aspirují na Michelina

Video
Perfektní vývar s drožďovými knedlíčky podle Jana Punčocháře: Dejte pozor na teplotu vody při začátku vaření, radí šéfkuchař