Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Makové koule

Name: Makové koule
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 1 plech
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 140 g moučkového cukru; 4 vejce; 1 vanilkový cukr; 1 citron (strouhaná kůra); 1 lžíce hrubé mouky; 100 g mletého máku; 1 špetka tlučeného hřebíčku; 1/2 lžičky skořice; Přísady do těsta podle potřeby:; ořechy; citronová šťáva; rum; sušené meruňky; bílá čokoládová poleva; ovoce

Připravte luxusní dezert plný oříškové chuti máku, se spoustou vložených dobrot a polevou z bílé čokolády. Příprava je trošku náročnější, ale výsledek bude exkluzivní tečkou na menu vašeho svátečního stolu.

RubyRom

2 názory

Doba přípravy 55 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 35 min

55 min (20 min příprava + 35 min tepelná úprava)

8. 3. 2024 20:22

Nutriční hodnoty

Energie	6 990 kJ / 1 671 kcal
Bílkoviny	55,10 g
Tuky	73,01 g
Vláknina	20,39 g
Cholesterol	1,04 g
Sodík	415 mg
Sůl	0,84 g
Sacharidy	188,13 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Vejce rozdělíme na žloutky a bílky. Z bílků a špetky soli ušleháme tuhý sníh.
Jak na sníh z bílků
Cukr třeme s vanilkovým cukrem a žloutky, které přidáváme jeden po druhém, třeme alespoň 10 minut. Do třené hmoty přidáme kůru, koření, mletý mák a 1 lžíci hrubé mouky, nakonec velmi opatrně vmícháme tuhý sníh z bílků. Včas vyhřejeme troubu na 180 °C.
Těsto vlijeme do vymazané a moukou vysypané formy a v předem vyhřáté troubě pečeme 30 minut.
Takto upečený korpus je výborný samotný, ale pokud chceme koule, musíme vychladlý korpus rozdrobit a přidáme nasekané ořechy, nadrobno nakrájené sušené meruňky, trochu citronové šťávy, rum a vypracujeme hmotu, ze které uděláme koule.
Pak je postříkáme bílou čokoládovou polevou a ozdobíme ovocem. Necháme do druhého dne uležet.
TIP Mák v české kuchyni