Kuřecí vykostěná stehna plněná šunkou a žampiony

Name: Kuřecí vykostěná stehna plněná šunkou a žampiony
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 4 kuřecí stehna; sůl; mletý černý pepř; 4 silnější plátky šunky od kosti; 300 g žampionů; 1 cibule; olej; 1 kousek másla; grilovací koření; worcesterská omáčka; sójová omáčka; Na omáčku:; 1 mrkev; 1 petržel; 1 kousek celeru; 1 cibule; trochu hub (čerstvé nebo sušené)

Jestli váháte, co uvařit k obědu, vyzkoušejte tato výborná pečená kuřecí stehna plněná plátky šunky a dušenými žampiony. Podávejte je s jednoduchou omáčkou z výpeku, kořenové zeleniny a hub.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

RubyRom

Středně náročný

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 40 min

80 min (40 min příprava + 40 min tepelná úprava)

Kuřecí vykostěná stehna plněná šunkou a žampiony

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	1 554 kJ / 371 kcal
Bílkoviny	11,04 g
Tuky	21,54 g
Vláknina	21,85 g
Cholesterol	64 mg
Sodík	76 mg
Sůl	0,10 g
Sacharidy	24,80 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Kuřecí stehna vykostíme a kosti dáme vařit, abychom měli vývar na omáčku. Pokud použijeme sušené houby, předem je namočíme. Krok 2: Na troše oleje orestujeme nakrájenou cibuli a přidáme nakrájené žampiony. Osolíme a opepříme, podusíme. Maso naklepeme, osolíme, opepříme, poklademe šunkou od kosti a dušenými žampiony. Krok 3: Maso přehneme, spíchneme párátkem a jemně posypeme grilovacím kořením. Zprudka opečeme z obou stran na oleji s máslem. Pak k masu přidáme nakrájený celer, mrkev, petržel, cibuli a houby. Zakápneme worcesterskou a sójovou omáčkou. Podlijeme vývarem. Krok 4: Pečeme přikryté doměkka na 180 °C asi 35-40 minut. Krok 5: Měkké maso vyjmeme, výpek se zeleninou a houbami rozmixujeme dohladka. Podle potřeby dosolíme.

Kuřecí stehna vykostíme a kosti dáme vařit, abychom měli vývar na omáčku. Pokud použijeme sušené houby, předem je namočíme.
Jak vykostit kuřecí stehna
Na troše oleje orestujeme nakrájenou cibuli a přidáme nakrájené žampiony. Osolíme a opepříme, podusíme. Maso naklepeme, osolíme, opepříme, poklademe šunkou od kosti a dušenými žampiony.
Maso přehneme, spíchneme párátkem a jemně posypeme grilovacím kořením. Zprudka opečeme z obou stran na oleji s máslem. Pak k masu přidáme nakrájený celer, mrkev, petržel, cibuli a houby. Zakápneme worcesterskou a sójovou omáčkou. Podlijeme vývarem.

Domácí grilovací koření
Pečeme přikryté doměkka na 180 °C asi 35-40 minut.
Měkké maso vyjmeme, výpek se zeleninou a houbami rozmixujeme dohladka. Podle potřeby dosolíme.

TIP: Čím plnit kuřecí stehna

Mám hotovo!

Zveřejněno 20. 3. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kuřecí vykostěná stehna plněná šunkou a žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpr98

Kuřecí vykostěná stehna se žampiony na másle Videorecept

Kuřecí vykostěná stehna se žampiony na másle

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 70 min

Kuřecí stehno zpola vykostěné a plněné nádivkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Colombo65 90 min

Kuřecí minutka z vykostěných marinovaných stehen

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Anna Kocikova 25 min

Kuřecí stehna plněná šunkou a špenátem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Merylas 85 min

Vykostěné kuřecí stehno s cuketovými plackami s Fetou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

RubyRom 80 min

Kuřecí vykostěné stehno, dýňová omáčka a pečená dýně

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 80 min

Zobrazit více

Medovníkové koule z perníku

Recept ještě nebyl hodnocen 3,7

RubyRom 50 min

Vosí hnízda z Margotky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

RubyRom 60 min

Výborná vánočka naší babičky Boženky

Recept ještě nebyl hodnocen 3,5

RubyRom 135 min

Babiččiny kynuté borůvkové knedlíky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 35 min

Roláda z vepřové pečeně

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

RubyRom 80 min

Hovězí Stroganov se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

RubyRom 50 min

Zobrazit více

Drůbeží maso
Kuřecí maso

Oběd
Běžný den
Sváteční recepty
Pečení
Restování
Česká kuchyně

Moje poznámka

Kuřecí vykostěná stehna plněná šunkou a žampiony

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/wpr98

Náhodný recept

Kuřecí po chalupářsku Videorecept

Kuřecí po chalupářsku

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

ivulinka 60 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Nepečené Lotus kuličky Videorecept

Nepečené Lotus kuličky

Přidáno před 6 hodinami

Burizonové kuličky

Přidáno před 7 hodinami

Vepřové nudličky na pórku s česnekem

Přidáno před 8 hodinami

Mrkvovo-sýrové placky (vhodné i pro diabetiky)

Přidáno před 8 hodinami

Cuketa na kari a česneku s nakládanou červenou paprikou

Přidáno 15. 12. 2025 18:22:09

Belgické lanýže

Přidáno 15. 12. 2025 18:05:02

Další recepty

Komentáře (4)

Marie Svarcova 21. 3. 2024 15:13

RubyRom:

moc děkuji

RubyRom 21. 3. 2024 12:26

Marie Svarcova: Zeleninové knedlíky

Marie Svarcova 21. 3. 2024 06:39

Vykostěná stehna dělávám na různé způsoby a vždy jsou dobrá , zajímá mě ale ta příloha - prozradíš prosím co to je ? (Já vidím nějaké nudličky ale asi se mýlím)