Kuřecí minutka z vykostěných marinovaných stehen

1. Z uvedených surovin důkladně umícháme marinádu. Ideálně v dostatečně velké misce s víkem.
2. Stehna opláchneme, osušíme, vykostíme a stáhneme z nich kůži. Do částí, kde je maso trochu silnější, uděláme menší zářezy, čímž maso trochu srovnáme. Ze srovnané strany maso přes potravinářskou folii zlehka naklepeme.

   Jak vykostit kuřecí stehna

3. Do plátků masa z obou stran vetřeme pepř a sůl. Plátky vložíme do misky s marinádou a nejlépe rukou marinádu do masa vmasírujeme. Dáme do lednice uležet na 3 hodiny, může být i přes noc.
4. Z plátků masa poté setřeme přebývající marinádu, obalíme je v mouce a smažíme v rozehřátém oleji po obou stranách dozlatova.

   Jaké oleje používat na smažení

5. Na nahřátém talíři necháme 2 minutky odpočinout a podáváme s přílohou dle vlastní volby.

Zveřejněno 27. 4. 2025