Kedlubnový salát s uzenou krkovicí jako hlavní chod

Name: Kedlubnový salát s uzenou krkovicí jako hlavní chod
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 300 g vařené uzené krkovice; 2 mladé kedlubny; směs listů salátu dle chuti; 1 červená cibule (naložená); 1 mrkev; 1 jarní cibulka; 1 hrst nasekané petrželky; rukola (dle chuti); 2 lžičky čerstvého křenu (strouhaného); Zálivka 1:; balzamikový ocet světlý; Zálivka 2:; 2 lžičky cukru; 1 špetka soli; 2 lžičky rýžového (vinného) octa; čerstvě mletý pepř (dle chuti)

Letní jídlo, kdy většinu talíře zabere zelenina, neodmítne ani milovník masa. Pouze ale v případě, kdy dobře vychucenou směs svěží zeleniny doplní pár kousků masa. V tomto případě jsou to řezy z chutné uzené krkovice.

Hodnocení receptu je 3,7 (3×)

Marie Svarcova

Snadný

Doba přípravy 20 min Doba přípravy: 15 min Doba tepelné úpravy: 5 min

20 min (15 min příprava + 5 min tepelná úprava)

Kedlubnový salát s uzenou krkovicí jako hlavní chod

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 7

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	3 099 kJ / 741 kcal
Bílkoviny	68,77 g
Tuky	31,83 g
Vláknina	16,46 g
Cholesterol	144 mg
Sodík	3,12 g
Sůl	7,46 g
Sacharidy	37,73 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Uzené maso prohřejeme v páře nebo ve vodě a vlažné nakrájíme na plátky.
Kedlubny i cibuli oloupeme, mrkev a jarní cibulku očistíme, listy salátů propláchneme a necháme okapat na sítu. Krok 2: Kedlubny nakrájíme na plátky, mrkev na šikmé plátky a z nich tenké nudličky. Červenou cibuli dáme nakládanou a cibulku nadrobno nasekáme. Připravíme zálivku dle chuti buď dáme světlé balzamiko, nebo smícháme směs z uvedených surovin. Krok 3: Zeleninu dáme do misky, zalijeme zálivkou a dobře promícháme. Na talíře rozmístíme salát, obložíme plátky uzené krkovice a posypeme čerstvě nastrouhaným křenem a nasekanou natí petrželky.

Uzené maso prohřejeme v páře nebo ve vodě a vlažné nakrájíme na plátky.
Kedlubny i cibuli oloupeme, mrkev a jarní cibulku očistíme, listy salátů propláchneme a necháme okapat na sítu.
Jak uvařit uzené maso
Kedlubny nakrájíme na plátky, mrkev na šikmé plátky a z nich tenké nudličky. Červenou cibuli dáme nakládanou a cibulku nadrobno nasekáme. Připravíme zálivku dle chuti buď dáme světlé balzamiko, nebo smícháme směs z uvedených surovin.
Zeleninu dáme do misky, zalijeme zálivkou a dobře promícháme. Na talíře rozmístíme salát, obložíme plátky uzené krkovice a posypeme čerstvě nastrouhaným křenem a nasekanou natí petrželky.

TIP: Jak nastrouhat křen

Mám hotovo!

Zveřejněno 25. 7. 2024

Poznámka autorky Marie Svarcova

Inspirace : výstřižek z časopisu Tina z r. 2012, upraveno.

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (2× uvařeno)

Přidat komentář (7 komentářů)

Ohodnotit recept (3 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Kedlubnový salát s uzenou krkovicí jako hlavní chod

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEM72

Fazolkový salát jako hlavní jídlo

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Marie Svarcova 20 min

Salát s uzenou makrelou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59

Kedlubnový salát se sýrem

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Cleverka 15 min

Dušené zelí jako hlavní chod

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

recepty73

Polévka jako hlavní chod

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Moanka 50 min

Zeleninové kuličky jako pečenáče i hlavní chod

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Anna Kocikova

Zobrazit více

Hrníčkový makový koláč se švestkami a drobenkou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,4

Marie Svarcova 40 min

Obyčejná babiččina květáková polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 35 min

Mini croissanty naslano i sladké

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

Marie Svarcova 40 min

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát Videorecept

Makové řezy s podivným názvem Čuč na drát

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Marie Svarcova 85 min

Jednoduché punčové řezy

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

Marie Svarcova 120 min

Karbanátky z vepřové plece

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Marie Svarcova 40 min

Zobrazit více

Jiné maso
Saláty
Zeleninové saláty

Oběd
Večeře
Recepty do 10 minut
Recepty pro začátečníky
Rychlé recepty
Snadné recepty
Běžný den
Letní recepty
Zelenina
Česká kuchyně
Parní hrnec

Moje poznámka

Kedlubnový salát s uzenou krkovicí jako hlavní chod

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/YEM72

Náhodný recept

Jemná bramborová polévka s kapustou, houbami a smetanou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

maris 40 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Krkovička se sušenými rajčaty a hráškem

Přidáno před 5 hodinami

Kořenová zelenina ve sladkokyselém nálevu

Přidáno před 7 hodinami

Makový litý koláč se švestkami

Přidáno před 7 hodinami

Kuřecí špíz s bylinkovou marinádou

Přidáno před 7 hodinami

Salsa zavařená na zimu

Přidáno před 7 hodinami

Steaky z kapra

Přidáno před 8 hodinami

Další recepty

Komentáře (7)

Komentáře jsou řazeny od nejnovějších. Odpovědi k nim se zobrazují od nejstarších.

Marie Svarcova 3. 8. 2024 16:51

Anna Kocikova:

Drahuško, moc děkuji za komentář a omlouvám se za pozdní reakci - dříve to nešlo.

Krásné dny příští

Anna Kocikova 27. 7. 2024 18:25

Maruško i bez krkovice bych si pochutnala

Máš to moc hezké

Marie Svarcova 25. 7. 2024 19:46

Bayta:

Děkuji a přeji hezký večer

Bayta 25. 7. 2024 19:43

Ten salát vypadá krásně

Marie Svarcova 25. 7. 2024 19:25

zuzi777a:

Moc děkuji za komentář a přeji krásný večer.

zuzi777a 25. 7. 2024 19:22

Uzená krkovice je mňam vždycky. Se salátem by mě nenapadla. Ale muselo to být fajnové!

Marie Svarcova přidala nové fotografie! 25. 7. 2024 17:58

Přečtěte si

Co jedla kněžna Ludmila? Kaše z hrachu nebo chleba solený popelem zapíjela vodou a možná i vínem z vlastních vinic

Jak nastrouhat křen. Rostlina je prospěšná pro zdraví a v kuchyni ji oceníme Hodnocení 128×

Nejnovější články

Lupínky Pringles se v Ústí nad Labem nedávno zapsaly do Guinnessovy knihy rekordů. Stačilo jen pár hodin

Voňavé cibuláčky: Jednoduché vynikající placky s cibulí a šunkou zdatně konkurují bramborákům

Kvíz
KVÍZ: Velký dýňový test. Víte, které druhy dýní se hodí do polévek, na pečení a jako příloha? Ověřte si své znalosti

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Uzený vývar s nudlemi a knedlíčky

barypb před 1 hodinou

Hrušková povidla na frgále

LeoBart před 1 hodinou

Bramborové knedlíky

Alamatej před 2 hodinami

Cikánské cukroví Videorecept

Cikánské cukroví

Annnn před 3 hodinami

Koláč s jablečnou nádivkou

Evajira před 3 hodinami

Rajská omáčka s plněnými paprikami

Evajira před 3 hodinami

Cuketové polévka s vepřovým vývarem

Kajkajak před 4 hodinami

Myšky z ředkvičky

Sahula před 4 hodinami

Výborný piškotový korpus na dorty Videorecept

Výborný piškotový korpus na dorty

Barbuna před 4 hodinami

Bílá zelňačka s koprem

Sahula před 4 hodinami

Suroviny:
krkovice uzená, kedlubna, salát, cibule červená, mrkev, cibulka jarní, petrželka, rukola, křen, ocet balsamiko, cukr, sůl, ocet, pepř mletý

Kedlubnový salát s uzenou krkovicí jako hlavní chod

Suroviny pro 2 porce

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Poznámka autorky Marie Svarcova

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (7)

Přečtěte si

Nejnovější články

Kvíz KVÍZ: Velký dýňový test. Víte, které druhy dýní se hodí do polévek, na pečení a jako příloha? Ověřte si své znalosti

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Kvíz
KVÍZ: Velký dýňový test. Víte, které druhy dýní se hodí do polévek, na pečení a jako příloha? Ověřte si své znalosti