Dýňová čalamáda

1 kg 1 kg dýně goliáš

1 kg 1 kg bílého zelí

500 g 500 g červené papriky

250 g 250 g mrkve

250 g 250 g cibule

150 ml 150 ml slunečnicového oleje

Nálev:

300 ml 300 ml vody

250 ml 250 ml octa

30 g 30 g soli

100 g 100 g cukru krupice

1-2 stroužky 1-2 stroužky česneku

bobkový list

celý černý pepř

1 lžička 1 lžička hořčičného semínka