Dýňová čalamáda

Name: Dýňová čalamáda
Prep time: 3 h
Cook time: 20 min
Total time: 3 h 20 min
Yield: 1 dávka
Cuisine: Česká
Ingredients: 1 kg dýně goliáš; 1 kg bílého zelí; 500 g červené papriky; 250 g mrkve; 250 g cibule; 150 ml slunečnicového oleje; Nálev:; 300 ml vody; 250 ml octa; 30 g soli; 100 g cukru krupice; 1-2 stroužky česneku; bobkový list; celý černý pepř; 1 lžička hořčičného semínka

Zásobu vitamínů na zimu si jednoduše můžeme připravit již v létě. Ze snadno dostupných suroviny, které sklidíme na zahradě, naložíme a zavaříme čalamádu. Najdeme v ní třeba dýni, zelí, cibuli či papriku a mrkev.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

jitka540

Snadný

Doba přípravy 200 min Doba přípravy: 180 min Doba tepelné úpravy: 20 min včetně doby odležení zeleniny

200 min (180 min příprava + 20 min tepelná úprava, včetně doby odležení zeleniny)

Přidat fotku

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 1

Nahlásit chybu v receptu

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	11 943 kJ / 2 854 kcal
Bílkoviny	41,53 g
Tuky	157,07 g
Vláknina	88,72 g
Cholesterol	0 mg
Sodík	12,42 g
Sůl	30,50 g
Sacharidy	281,15 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Zelí nakrouháme na tenké nudličky. Dýni a mrkev očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Očištěnou papriku a cibuli nakrájíme na nudličky. Vše smícháme ve větší míse s olejem, přikryjeme a necháme asi 1 hodinu odležet. Krok 2: Mezitím uvaříme z uvedených surovin nálev. Povaříme asi 5 minut, necháme vychladnout a scedíme. Krok 3: Odleženou zeleninu naplníme do vymytých nahřátých skleniček a dobře upěchujeme, protože se při sterilování slehne. Potom do skleniček rozlijeme nálev. Skleničky utřeme na hrdle, uzavřeme čistými víčky a sterilujeme 20 minut při 90 °C.

Zelí nakrouháme na tenké nudličky. Dýni a mrkev očistíme a nastrouháme na hrubém struhadle. Očištěnou papriku a cibuli nakrájíme na nudličky. Vše smícháme ve větší míse s olejem, přikryjeme a necháme asi 1 hodinu odležet.
Jak očistit dýni goliáš
Mezitím uvaříme z uvedených surovin nálev. Povaříme asi 5 minut, necháme vychladnout a scedíme.
Odleženou zeleninu naplníme do vymytých nahřátých skleniček a dobře upěchujeme, protože se při sterilování slehne. Potom do skleniček rozlijeme nálev. Skleničky utřeme na hrdle, uzavřeme čistými víčky a sterilujeme 20 minut při 90 °C.

TIP: Jak na přípravu sladkokyselého nálevu

Mám hotovo!

Zveřejněno 30. 7. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (7× přidáno)

Označit jako uvařené

Přidat komentář (1 komentář)

Ohodnotit recept

Přidat fotku (3 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Dýňová čalamáda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBn6k

Čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,0

eva hubova 60 min

Čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,2

pelda 30 min

Hřibová čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Josef Stehlik 45 min

Pikantní čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Jaromira18 60 min

Čalamáda s fazolemi

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

ivulinka

Flamendrova čalamáda

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Irule 30 min

Zobrazit více

Drobenkové řezy s rybízem a meruňkami

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

jitka540 45 min

Ovoce v rumu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jitka540 120 min

Linecké košíčky s krémem a polevou

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jitka540 130 min

Domácí jahodová limonáda

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jitka540 75 min

Švédské masové kuličky s nakládanými brusinkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

jitka540 50 min

Chalupářská kapusta s masem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

jitka540 80 min

Zobrazit více

Zavařeniny
Zeleninové zavařeniny

Bezlepkové recepty
Vegetariánské recepty
Snadné recepty
Letní recepty
Zimní recepty
Zelenina
Dýně
Zelí
Česká kuchyně
Zavařování
Nakládání

Moje poznámka

Dýňová čalamáda

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/BBn6k

Náhodný recept

Lilek s arašídy a sezamem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Dolynda 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Zapečené houby se zeleninou

Přidáno před 5 hodinami

Kuličky ze salsiccie se špenátovou rýží

Přidáno před 7 hodinami

Lehká cuketová polévka

Přidáno před 7 hodinami

Polévka z rajčat se smetanou

Přidáno před 20 hodinami

Zavařené houby v láku

Přidáno před 20 hodinami

Lišky na špeku, pečená dýně s květákem a volská oka (vhodné pro diabetiky)

Přidáno před 23 hodinami

Další recepty

Komentáře (1)

jitka540 přidal nové fotografie! 30. 7. 2024 12:09

Přečtěte si

Jak rychle a snadno oloupat i vydlabat velkou dýni? Když víme, jak na to, půjde to mnohem lépe, než by se dalo čekat Hodnocení 58×

Jak rychle a snadno oloupat i vydlabat velkou dýni? Když víme, jak na to, půjde to mnohem lépe, než by se dalo čekat

14 receptů na jídla pečená v sáčku: Vyzkoušejte snadné a čisté pečení plné chuti

Domácí salát Rumcajs podle Ostravskeho Gastrošefa: Poctivá lahůdka plná salámu, zeleniny a výrazného dresinku

Houby v sádle: Jednoduchý způsob, jak uchovat úlovky z lesa po celý rok. Dodají vůni a chuť všem houbovým pokrmům

Cuketové zelí podle Těhotnýho kuchaře: Zavařte si přerostlé cukety, radí, v zimě z nich připravíte luxusní přílohu k masu

15 nejchutnějších jablečných moučníků: Nechte se inspirovat výběrem receptů

15 lahodných pokrmů s játry: Inspirujte se výběrem pochoutek z našeho receptáře

Jak na přípravu sladkokyselého nálevu? Hodí se na okurky, papriky i čalamády Hodnocení 80×

Jak na přípravu sladkokyselého nálevu? Hodí se na okurky, papriky i čalamády

Nejnovější články

Cuketové zelí podle Těhotnýho kuchaře: Zavařte si přerostlé cukety, radí, v zimě z nich připravíte luxusní přílohu k masu

Houby v sádle: Jednoduchý způsob, jak uchovat úlovky z lesa po celý rok. Dodají vůni a chuť všem houbovým pokrmům

23 foto
Kdo je influencer Tady svačinář? Vyučený kuchař snadnými recepty i fiktivními strýčky a tetičkami baví internet

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Zemlbába - žemlovka Videorecept

Zemlbába - žemlovka

capramo před 50 minutami

Rajská polévka s rýží

Kajkajak před 1 hodinou

Jihočeská kulajda Videorecept

Jihočeská kulajda

Martina 2552 před 1 hodinou

Koprové špagety z jedné pánve

cismondan.p@gmail.com před 1 hodinou

Bílá zelňačka s koprem

lukyvesely18@seznam.cz před 2 hodinami

Mleté maso s cizrnou

Kessie před 2 hodinami

Katův šleh po mém Videorecept

Katův šleh po mém

Jandulice před 3 hodinami

Pečená švestková povidla Videorecept

Pečená švestková povidla

Ludvikova před 4 hodinami

Bramborové placičky

Karel kuchtik před 5 hodinami

Hrníčkový borůvkový koláč na plechu Videorecept

Hrníčkový borůvkový koláč na plechu

janika491968 před 6 hodinami

Suroviny:
dýně, zelí bílé, paprika čerstvá červená, mrkev, cibule, olej slunečnicový, voda, ocet, sůl, cukr krupice, česnek, bobkový list, pepř černý, semínka hořčičná

Naposledy jste si prohlédli

Minimazance pro koledníky

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Ev_Ca_pek 165 min

Rychlé rohlíky - do hodiny hotové

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

magdalenka 60 min

Uzbecká samsa

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Jamila1995 90 min

Pohoštění

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

k.radulka 180 min

Dýňová čalamáda

Suroviny pro 1 dávka

Naše kuchařky právě v prodeji

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře (1)

Přečtěte si

Nejnovější články

23 foto Kdo je influencer Tady svačinář? Vyučený kuchař snadnými recepty i fiktivními strýčky a tetičkami baví internet

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

Naše kuchařky
právě v prodeji

23 foto
Kdo je influencer Tady svačinář? Vyučený kuchař snadnými recepty i fiktivními strýčky a tetičkami baví internet