Mandlový koláč s ostružinami

Name: Mandlový koláč s ostružinami
Prep time: 40 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 1 kus
Cuisine: Česká
Ingredients: Těsto:; 1 hrnek mletých mandlí; 1 hrnek hladké mouky; 2 lžíce cukru krupice; 1/2 lžičky soli; 190 g másla; 5 lžic ledové vody; Náplň:; 1 hrnek mletých mandlí; 1/2 hrnku cukru krupice; 4 lžíce hladké mouky; 1 špetka soli; 1/2 lžičky skořice; 6 lžic másla; 2 vejce; 500 g ostružin; Dále:; 5 lžic cukru krupice na posypání

V tomto lahodném letním koláči se krásně snoubí šťavnaté, sladkokyselé ostružiny s jemnou mandlovou chutí, která se ukrývá v těstě i náplni. Celý moučník navíc provoní skořice, která dokonale podtrhne jeho chuť. Skvělý letní dezert ke kávě i jako sladká tečka po obědě.

Recept nikdo nehodnotil, buďte první

poslirecept

Snadný

Doba přípravy 90 min Doba přípravy: 40 min Doba tepelné úpravy: 50 min bez doby chlazení (1 hodina)

90 min (40 min příprava + 50 min tepelná úprava, bez doby chlazení (1 hodina))

Přidat do oblíbených Přidat komentář

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	30 058 kJ / 7 184 kcal
Bílkoviny	146,83 g
Tuky	466,32 g
Vláknina	87,00 g
Cholesterol	1,16 g
Sodík	2,24 g
Sůl	5,42 g
Sacharidy	556,50 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Mandle smícháme s moukou, cukrem, solí, přidáme rozměklé máslo, vodu a zpracujeme těsto, které necháme v chladu asi 1 hodinu odpočinout. Krok 2: Poté ho vyválíme na placku a vyložíme jí kulatou zapékací formu tak, aby okraje těsta lehce přesahovaly. Krok 3: Na krém smícháme mandle s cukrem, moukou, solí, skořicí a máslem ušlehaným s vejci. Krok 4: Náplň rozetřeme na těsto, navrch rozložíme ostružiny, posypeme je cukrem, přehneme okraje směrem do středu koláče a pečeme při 200 °C asi 50 minut. Krok 5: Po upečení necháme koláč vychladnout, poté krájíme jednotlivé porce a podáváme.

Mandle smícháme s moukou, cukrem, solí, přidáme rozměklé máslo, vodu a zpracujeme těsto, které necháme v chladu asi 1 hodinu odpočinout.
Příprava křehkého těsta
Poté ho vyválíme na placku a vyložíme jí kulatou zapékací formu tak, aby okraje těsta lehce přesahovaly.
Na krém smícháme mandle s cukrem, moukou, solí, skořicí a máslem ušlehaným s vejci.
Náplň rozetřeme na těsto, navrch rozložíme ostružiny, posypeme je cukrem, přehneme okraje směrem do středu koláče a pečeme při 200 °C asi 50 minut.

Jak pomocí špejle poznat upečený moučník
Po upečení necháme koláč vychladnout, poté krájíme jednotlivé porce a podáváme.

TIP: Oblíbené recepty s ostružinami

Mám hotovo!

Zveřejněno 8. 8. 2024

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (12× uvařeno)

Přidat komentář

Ohodnotit recept

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Mandlový koláč s ostružinami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYpvg

Tvarohový koláč s ostružinami Videorecept

Tvarohový koláč s ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Miquel 55 min

Koláč s ostružinami a tvarohem

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Jaruna18 75 min

Olejový koláč s ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

cathleen 75 min

Mandlové knedlíčky na ostružinách

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 40 min

Koláč s ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

zdenkapolanska 65 min

Muffiny s jablky a ostružinami

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

awrilka 30 min

Zobrazit více

Ořechový moučník s punčovými piškoty

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Hrnková banánová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

poslirecept 60 min

Cuketová buchta Videorecept

Cuketová buchta

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

poslirecept 45 min

Pečené batátové hranolky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 45 min

Šunková pomazánka s křenem a domácími houstičkami

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 50 min

Pikantní pagáče se škvarky

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

poslirecept 70 min

Zobrazit více

Moučníky
Koláče a buchty

Pečení
Ovoce
Česká kuchyně
Recepty pro začátečníky
Letní recepty

Moje poznámka

Mandlový koláč s ostružinami

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/lYpvg

Náhodný recept

Holandské mleté řízky

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

Antik10 30 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Sváteční masová podkova

Přidáno před 1 hodinou

Kuře na způsob kachny

Přidáno před 2 hodinami

Amarantové sušenky

Přidáno před 5 hodinami

Italská citronová bábovka

Přidáno 31. 10. 2026 11:10:39

Sváteční pečeně na jablcích

Přidáno 31. 10. 2026 11:00:03

Pečená kachna s celozrnným knedlíkem

Přidáno 31. 10. 2026 10:00:01

Další recepty

Komentáře

K receptu nejsou žádné komentáře.

Přečtěte si

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu Hodnocení 16×

10x nepečené dezerty s ostružinami: Připravte lahodné osvěžení pro celou rodinu

Poznejte, kdy je váš moučník tak akorát upečený. Dobrým pomocníkem vám bude špejle Hodnocení 32×

Poznejte, kdy je váš moučník tak akorát upečený. Dobrým pomocníkem vám bude špejle

Zapomenuté dušičkové zvyky. Kde se pekly polejvačky, co dělali sběrači dušiček a proč se házel chleba do ohně

Salát z gothaje podle starého receptu chutná skvěle. Tajemství pikantní zálivky se skrývá v láku z okurek

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují Hodnocení 3×

10x rybí pomazánky na chlebíčky: Skvělé chlebíčky, které hosté milují

Němečtí horníci se kdysi živili levným jídlem z brambor. Připomíná náš bramborák, ale připravuje se jinak

Domácí Nutella nemusí být z drahých lískových ořechů. Zkuste levnější variantu z obyčejných arašídů

Japonská mandolína: Poradíme, jak a podle čeho vybrat tento specifický kráječ Hodnocení 7×

Japonská mandolína: Poradíme, jak a podle čeho vybrat tento specifický kráječ

Nejnovější články

7 foto
Perník ze sušených švestek podle Josefa Maršálka je vláčný jako peřinka. Dokonalou chuť mu dodává povidlová poleva

15 foto
Salát z gothaje podle starého receptu chutná skvěle. Tajemství pikantní zálivky se skrývá v láku z okurek

6 foto
Zapomenuté dušičkové zvyky. Kde se pekly polejvačky, co dělali sběrači dušiček a proč se házel chleba do ohně

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Perníčky, které jsou hned měkké Videorecept

Perníčky, které jsou hned měkké

Lucie1982 před 21 minutami

Babiččin trhanec s jablky

Kacenka1981 před 50 minutami

Játrová pomazánka

[email protected] před 54 minutami

Mrkvový koláč s ořechy a skořicí - šťavnatý Videorecept

Mrkvový koláč s ořechy a skořicí - šťavnatý

jana.kulkova před 1 hodinou

Děrovaný koláč s polevou a citrónovým pudinkem

Ivca1971 před 1 hodinou

Lívance s borůvkovým žahourem a tvarohem

Alamatej před 1 hodinou

Kuřecí ragú na pivě

ricci před 2 hodinami

Jogurtový koláč Videorecept

poslirecept 20 min

Mandlový koláč s ostružinami

Jaký obsah chcete přidat?

Suroviny pro 1 kus

Nutriční hodnoty

Postup přípravy

Moje poznámka

Moje poznámka

Další recepty

Moje poznámka

Náhodný recept

Nejnovější recepty

Komentáře

Přečtěte si

Nejnovější články

7 foto Perník ze sušených švestek podle Josefa Maršálka je vláčný jako peřinka. Dokonalou chuť mu dodává povidlová poleva

15 foto Salát z gothaje podle starého receptu chutná skvěle. Tajemství pikantní zálivky se skrývá v láku z okurek

6 foto Zapomenuté dušičkové zvyky. Kde se pekly polejvačky, co dělali sběrači dušiček a proč se házel chleba do ohně

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Právě bylo uvařeno

7 foto
Perník ze sušených švestek podle Josefa Maršálka je vláčný jako peřinka. Dokonalou chuť mu dodává povidlová poleva

15 foto
Salát z gothaje podle starého receptu chutná skvěle. Tajemství pikantní zálivky se skrývá v láku z okurek

6 foto
Zapomenuté dušičkové zvyky. Kde se pekly polejvačky, co dělali sběrači dušiček a proč se házel chleba do ohně