Sulc od Fróni
Příprava domácího sulcu se může zdát poněkud pracná a zdlouhavá, ale sami uvidíte, že výsledek stojí za to. Kvalitní a poctivý sulc, který v obchodě nekoupíte, můžete připravit podle následujícího receptu.
Postup přípravy
Krok 1: Všechno oprané maso vložíme do osolené vody s pepřem, aby bylo ponořeno a vaříme je, až odpadává od kosti asi 2-3 hodiny.
Krok 2: Ke konci vaření přidáme k poloměkkému masu kořenovou zeleninu i cibuli, podle chuti přikyselíme octem a dovaříme.
Krok 3: Uvařené maso, kůže i zeleninu pokrájíme na kostičky, dáme do misky a procedíme na to vývar. Je-li ho mnoho, trochu jej svaříme. Zamícháme, aby maso nezůstalo u dna a sulc dáme do chladu ztuhnout. Nikdy nedáváme na mráz, protože by zřídl.
Krok 4: Ztuhlý sulc vyklopíme a dáme k němu drobně nakrájenou cibuli, ocet a tlučený pepř. Do sulcu můžeme přidat i telecí maso a nožky, popřípadě kližku.
Zveřejněno 10. 11. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sulc od Fróni
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VO52W
Moje poznámka
Sulc od Fróni
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/VO52W
Nejnovější recepty
Bramborový salát s jablky
Přidáno před 47 minutami
Beránek z třené bábovky
Přidáno před 2 hodinami
Ředkvičkovo-okurkový salát se sýrem
Přidáno před 2 hodinami
Gnocchi s mletým masem a špenátem
Přidáno před 3 hodinami
Meruňkové tvarohové knedlíky s mákem
Přidáno před 3 hodinami
Vajíčkové chlebíčky s tatarkou a sýrem
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bílkový chlebíček
slunicko.rk před 53 minutami
Nadýchaný a vláčný mazanec
Nemotes před 1 hodinou
Nádivka velikonoční
lucyjezdikova před 1 hodinou
Drožďová polévka
Ctveranda před 2 hodinami
Kachna bez práce
Pralinka1 před 2 hodinami
Beránek s tvarohem
marketavic před 2 hodinami
Kuřecí prsa s cibulovou omáčkou s žampiony
Alenas23 před 2 hodinami
Mazanec
piskotek999 před 2 hodinami
Kančí kýta s šípkovou omáčkou
Milerka před 2 hodinami
Hrníčkový mazanec naší babči
AndreaAbb před 3 hodinami
Suroviny:
hlava vepřová,
kůže vepřová,
cibule,
zelenina kořenová,
pepř celý,
ocet,
sůl
Komentáře (2)