Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Hrachová polévka se špekovými noky
Vynikající polévka ze zeleného hrachu s netradičními špekovými noky vás krásně zahřeje a dobé zasytí. Polévku můžete podávat jako jeden ze slavnostních chodů a určitě sklidíte samé pozitivní ovace.
Postup přípravy
Krok 1: Hrách přebereme, propláchneme, nasypeme do hrnce a zalijeme studenou vodou. Na druhý druhý den vodu slijeme a v čisté vodě uvaříme hrách doměkka. Trvá to asi 30-45 minut. Poté hrách rozmixujeme.
Krok 2: Zatímco se hrách vaří, nakrájíme nadrobno slaninu a ve větší pánvi ji částečně rozpustíme. Přidáme na kostičky nakrájenou housku a orestujeme ji. Směs necháme vychladnout.
Krok 3: Do vychladlé pánve přidáme vejce, nasekanou petrželku, dvě lžíce hladké mouky, kypřicí prášek, špetku pepře, muškátového květu, trochu sypkého zeleninového bujónu a podle potřeby sůl. Rukou zpracujeme těsto, do kterého můžeme nakonec zapracovat 1-2 lžíce strouhanky.
Krok 4: Lžičkou vykrájíme nočky, které zavaříme do mírně vroucího vývaru a pod pokličkou 8 minut povaříme.
Krok 5: V hrnci zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, zaprášíme zbylou moukou a připravíme světlou jíšku. Zalijeme vývarem, rozšleháme a povaříme deset minut. Pak přidáme uvařený rozmixovaný hrách, mražený hrášek a znovu povaříme asi 5 minut.
Krok 6: Polévku dochutíme česnekem, majoránkou, špetkou pepře a podle potřeby solí. Nakonec polévku rozdělíme do talířů, doplníme špekovými nočky, ozdobíme snítkou majoránky a podáváme.
Zveřejněno 2. 12. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hrachová polévka se špekovými noky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R2zV
Moje poznámka
Hrachová polévka se špekovými noky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R2zV
Nejnovější recepty
Květákové karí placičky
Přidáno před 8 hodinami
Chuťovka z červené řepy a brynzy
Přidáno před 10 hodinami
Kedlubnová polévka
Přidáno před 18 hodinami
Pavučinkový makový závin.
Přidáno 2. 5. 2025 18:49
Pizza Valencia
Přidáno 2. 5. 2025 15:03
Kuře na šalvěji pečené v mléce
Přidáno 2. 5. 2025 11:01
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Valašské frgály
bodie před 4 hodinami
Kapr na zelenině
Blofas před 5 hodinami
Mokrá kokosová buchta
Surmei před 6 hodinami
Kuřecí stehna s bylinkami a šunkou
E. J. K. před 7 hodinami
Rebarborový koláč se sněhovou čepicí
chocho před 7 hodinami
Malinový koláč s pudinkem
Kamil1 před 8 hodinami
Povidlové koláče z kynutého jogurtového těsta
zujara14 před 8 hodinami
Honzovy kynuté buchty
Marcela0123 před 9 hodinami
Výborné lasagne
Hansenka před 9 hodinami
Jogurtová bábovka
Cerpes před 9 hodinami
Suroviny:
hrách,
slanina,
vejce,
cibule,
česnek,
mouka hladká,
hrášek mražený,
houska,
strouhanka,
vývar zeleninový,
olej,
kypřící prášek,
sůl,
bujón zeleninový,
pepř mletý,
majoránka,
květ muškátový,
majoránka,
petrželka
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.