Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Hrachová polévka se špekovými noky
Vynikající polévka ze zeleného hrachu s netradičními špekovými noky vás krásně zahřeje a dobé zasytí. Polévku můžete podávat jako jeden ze slavnostních chodů a určitě sklidíte samé pozitivní ovace.
Postup přípravy
Krok 1: Hrách přebereme, propláchneme, nasypeme do hrnce a zalijeme studenou vodou. Na druhý druhý den vodu slijeme a v čisté vodě uvaříme hrách doměkka. Trvá to asi 30-45 minut. Poté hrách rozmixujeme.
Krok 2: Zatímco se hrách vaří, nakrájíme nadrobno slaninu a ve větší pánvi ji částečně rozpustíme. Přidáme na kostičky nakrájenou housku a orestujeme ji. Směs necháme vychladnout.
Krok 3: Do vychladlé pánve přidáme vejce, nasekanou petrželku, dvě lžíce hladké mouky, kypřicí prášek, špetku pepře, muškátového květu, trochu sypkého zeleninového bujónu a podle potřeby sůl. Rukou zpracujeme těsto, do kterého můžeme nakonec zapracovat 1-2 lžíce strouhanky.
Krok 4: Lžičkou vykrájíme nočky, které zavaříme do mírně vroucího vývaru a pod pokličkou 8 minut povaříme.
Krok 5: V hrnci zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, zaprášíme zbylou moukou a připravíme světlou jíšku. Zalijeme vývarem, rozšleháme a povaříme deset minut. Pak přidáme uvařený rozmixovaný hrách, mražený hrášek a znovu povaříme asi 5 minut.
Krok 6: Polévku dochutíme česnekem, majoránkou, špetkou pepře a podle potřeby solí. Nakonec polévku rozdělíme do talířů, doplníme špekovými nočky, ozdobíme snítkou majoránky a podáváme.
Zveřejněno 2. 12. 2024
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hrachová polévka se špekovými noky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R2zV
Moje poznámka
Hrachová polévka se špekovými noky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0R2zV
Nejnovější recepty
Lilkové placičky s mozzarellou
Přidáno před 13 hodinami
Cuketová pomazánka
Přidáno před 18 hodinami
Vepřová pečeně se švestkami
Přidáno před 20 hodinami
Avokádová pomazánka
Přidáno 21. 8. 2025 18:02:02
Belgické vafle
Přidáno 21. 8. 2025 12:30:38
Americké cookies s borůvkami
Přidáno 21. 8. 2025 09:05:02
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Vepřové kolínko z papiňáku dopékané v troubě
Slavista62 před 3 hodinami
Kuře na paprice
Aztec před 7 hodinami
Vepřové s rýží z jednoho pekáčku
Sahula před 10 hodinami
Linecký koláč s tvarohem
Zbynek Hladik před 10 hodinami
Cuketové karbanátky s hermelínem
rejt9 před 10 hodinami
Čočka na kyselo
nowaja před 10 hodinami
De Sousa: dort s kokosovým mlékem
Matea před 10 hodinami
Katův šleh po mém
tomanpetr1 před 11 hodinami
Vepřové maso na mrkvi
Spidan75 před 12 hodinami
Broskvový džem
Annanas před 12 hodinami
Suroviny:
hrách,
slanina,
vejce,
cibule,
česnek,
mouka hladká,
hrášek mražený,
houska,
strouhanka,
vývar zeleninový,
olej,
kypřící prášek,
sůl,
bujón zeleninový,
pepř mletý,
majoránka,
květ muškátový,
majoránka,
petrželka
Komentáře (1)