Sekaná s brokolicí
Šťavnatá a dobře ochucená sekaná je dobrota, kterou dělávaly už naše babičky. Zkuste ji ještě obalit do plátků slaniny a naplnit brokolicí a uvidíte, že si na této sekané určitě pochutnáte.
Postup přípravy
Krok 1: Brokolici rozdělíme na čtyři růžičky, očistíme je a vložíme do vroucí osolené vody. Vaříme 3 minuty, pak scedíme a růžičky ochladíme ve studené vodě.
Krok 2: Rohlíky nakrájíme na kostičky, zalijeme je mlékem a necháme chvíli nasáknout.
Krok 3: Mezitím nadrobno nasekáme oloupanou cibuli a přidáme ji do mísy k mletému masu. Zalijeme rozšlehanými vejci, přisypeme kmín, pepř, majoránku, osolíme, ochutíme utřeným česnekem a nakonec přidáme vymačkané rohlíky. Směs propracujeme, můžeme přilít 2-3 lžíce vody a hmotu rozmixujeme ponorným mixérem.
Krok 4: Formu vymažeme sádlem a vyložíme plátky slaniny. Na ni rozetřeme polovinu dávky masové směsi, zatlačíme do ní růžičky brokolice a zakryjeme zbylou směsí. Přes ni přeložíme přesahující slaninu.
Krok 5: V troubě při 180 °C pečeme asi hodinu. Šťávu ze sekané slijeme a maso necháme ve formě téměř vychladnout. Pak ji přendáme na mřížku a necháme ji úplně zchladnout.
Zveřejněno 21. 1. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sekaná s brokolicí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZ7XR
Moje poznámka
Sekaná s brokolicí
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/mZ7XR
Nejnovější recepty
Mini roládky z vepřové panenky s pečenou dýní
Přidáno před 3 hodinami
Balkánská pomazánka s petrželkou
Přidáno před 3 hodinami
Slepice na víně s petrželkovými knedlíčky
Přidáno před 3 hodinami
Ptačí hnízdo z mletého masa a špaget
Přidáno před 5 hodinami
Nadýchaná banánová roláda
Přidáno před 8 hodinami
Rychlý mléčný marcipán
Přidáno před 10 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Jogurtové muffiny
Sanndy97 před 1 hodinou
Hummus se sušenými rajčaty
rychtja1 před 2 hodinami
Kuřecí kousky v těstovinách z jedné pánve
alena.judi před 2 hodinami
Mirabelkový sirup
marek1.belan před 3 hodinami
Kedlubnová omeleta
Sahula před 3 hodinami
Luxusní a rychlý makovník
sedlaci před 3 hodinami
Jemný kedlubnový krém s medvědím česnekem
trdlo před 4 hodinami
Mandlové rohlíčky (výborné)
Annanas před 5 hodinami
Rohlíčky
Lehoncakma před 8 hodinami
Tvarohové muffiny s ovocem
Sima1996 před 8 hodinami
Suroviny:
brokolice,
sůl,
kmín drcený,
pepř mletý,
rohlík,
mléko,
cibule,
maso mleté,
vejce,
majoránka,
česnek,
sádlo,
slanina anglická
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.