Smažený celer se sýrem
Tento recept jistě zaujme i ty, kdo nemají chuť celeru příliš v lásce. Smažený celer v křupavém trojobalu skrývá vrstvu rozteklého sýra. Podáváme ho s domácí omáčkou, která chutí připomíná majonézu.
Postup přípravy
Krok 1: Celer oloupeme a nakrájíme na asi 4 milimetry silné plátky.
Krok 2: Ty povaříme ve 2 l osolené vody asi 5 minut. Potom je opláchneme studenou vodou a necháme dobře okapat.
Krok 3: Plátky celeru a sýra nakrájíme na čtverce asi 4x4 cm. Mezi dva plátky celeru vložíme plátek sýra a přimáčkneme, aby držely pohromadě.
Krok 4: Takto připravené řízečky obalujeme v klasickém trojobalu, tedy v hladké mouce, rozšlehaných vejcích a strouhance.
Krok 5: V hlubší pánvi rozpálíme dostatečné množství oleje a v něm celer se sýrem po všech stranách osmažíme. Na ubrousku pak necháme okapat přebytečný olej.
Krok 6: Mezitím připravíme bezvaječnou majonézu: všechny ingredience dáme do nádoby a šleháme ponorným mixérem 20-25 sekund. Pro výraznější chuť můžeme vmíchat nadrobno nakrájenou cibuli a kyselou okurku.
Krok 7: Celerové řízečky podáváme s bramborami a s majonézou.
Zveřejněno 18. 2. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Smažený celer se sýrem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkgOB
Moje poznámka
Smažený celer se sýrem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkgOB
Nejnovější recepty
Zapečené švýcarské brambory s uzeným masem
Přidáno před 1 hodinou
Vietnamské zeleninové závitky
Přidáno před 4 hodinami
Zapečený proteinový dezert s ovocem
Přidáno před 6 hodinami
Dezert z veky s jahodami
Přidáno před 15 hodinami
Tvarohové šátečky s brusinkami
Přidáno před 19 hodinami
Ořechové šátečky s jablky
Přidáno před 19 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Citronová babeta II.
Irca.B před 54 minutami
Bramborové šneky
eva.marzouk před 1 hodinou
Zapečené brambory s uzeným masem a smetanou
tara23 před 2 hodinami
Jablečné koláče
olivka před 2 hodinami
Zapečené těstoviny s mletým masem
peppek před 6 hodinami
Bezlepková buchta na způsob bratislavské
Drahula před 16 hodinami
Polévka z hovězí oháňky
Fitulka před 16 hodinami
Chlebová polévka
Fitulka před 16 hodinami
Mřížkový koláč s tvarohem a jablky
Vendy98 před 17 hodinami
Slané palačinky
Jan Nemec před 18 hodinami
Suroviny:
celer,
sýr tvrdý,
mouka hladká,
vejce,
strouhanka,
sůl,
olej,
mléko,
olej slunečnicový,
hořčice plnotučná,
sůl,
pepř mletý,
cukr
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.