Steaky z vepřové kotlety
Dny začínají být delší, teplejší a s přicházejícím létem se též blíží grilovací sezona. Vůně grilovaného steaku z vepřové kotlety přiláká vaše strávníky. Šťavnaté maso perfektně doplní grilovaná zelenina a sklenka dobrého vína.
Postup přípravy
Krok 1: Kotletu nakrájíme na plátky silné 3-4 cm, což pomůže zachovat šťavnatost. Maso lehce potřeme olejem a důkladně okořeníme, včetně boků.
Krok 2: Dřevěné uhlí rozpálíme pomocí elektrického looftlighteru, který generuje horký vzduch a snadno zapálí uhlí.
Krok 3: Kotlety grilujeme při teplotě kolem 150 °C nepřímou metodou nad deflektorem, dokud vnitřní teplota nedosáhne 55 °C.
Krok 4: Maso přemístíme přímo nad žár a grilujeme do dosažení 63 °C, což je bezpečná teplota pro vepřové. Průběžně kontrolujeme teplotu, abychom předešli vysušení.
Krok 5: Po sundání z grilu necháme maso několik minut odpočinout.
Krok 6: Maso nakrájíme na tenké proužky a podáváme s grilovanou zeleninou. Skvělou volbou je i sklenice kvalitního vína.
Zveřejněno 27. 2. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Steaky z vepřové kotlety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkwB6
Moje poznámka
Steaky z vepřové kotlety
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkwB6
Nejnovější recepty
Veka/bageta/rohlíky bez lepku, mléka a vajec
Přidáno před 13 hodinami
Svíčková omáčka bez mléka a celeru
Přidáno před 14 hodinami
Sváteční plněná sekaná pečeně
Přidáno před 16 hodinami
Čedarové dukátky v sezamu
Přidáno před 16 hodinami
Kakaové dortíky
Přidáno před 18 hodinami
Sladký chléb s jablky
Přidáno před 18 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Dušené hovězí se zasmaženým zelím a šťouchanými brambory
Marvi před 6 hodinami
Zelný salát s koprem a medvědím česnekem
Kajkajak před 6 hodinami
Těstoviny z trattorie
Kajkajak před 6 hodinami
Kuřecí maso s houbami
Kajkajak před 6 hodinami
Rýže s čočkou a volským okem
Andyzvesnice před 9 hodinami
Marinované koleno podle Elišky Přemyslovny
JiriAnton před 10 hodinami
Kandovaná pomerančová kůra
janpoho před 10 hodinami
Čočka nakyselo s vejcem
1.Ditouche před 10 hodinami
Kuřecí kousky v zakysané smetaně s česnekem
Zbynek Hladik před 11 hodinami
Suroviny:
kotleta vepřová,
chilli,
grilovaná zelenina,
olej
Komentáře (1)