Domácí těsto kataifi
Vyzkoušejte domácí kataifi těsto, které dodá ten správný šmrnc trendující dubajské čokoládě i luxusnímu jahodovému poháru. Přípravu zvládne každý a hotové je raz dva.
Postup přípravy
Krok 1: V misce promícháme mouku se škrobem a solí. Přilijeme vodu, olej a vyšleháme do hladkého tekutého těsta. Konzistencí připomíná těsto na palačinky.
Krok 2: Přikryjeme potravinovou fólií a dáme na 30-60 minut do lednice. Během odpočinku mouka absorbuje tekutinu, těsto bude mít lepší strukturu i konzistenci. Zároveň se uvolní lepek a těsto bude pružnější.
Krok 3: Následně těsto přelijeme přes sítko, abychom měli opravdu dokonale hladkou a jemnou konzistenci. Naplníme jím cukrářský sáček a ustřihneme špičku. Stačí opravdu jen milimetr, aby bylo těsto krásně slabé.
Krok 4: Pánev se silným dnem, ideálně palačinkovou, rozpálíme. Nyní už jen těsto v tenkých proužcích hbitě stříkáme na pánev. Někdo dělá kroužky, někdo proužky. Důležité je být stále u pánve, jelikož těsto je během pár vteřin hotové - začne se zvedat ode dna. Přendáme na talíř a celý proces zopakujeme do spotřebování těsta.
Zveřejněno 18. 4. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Domácí těsto kataifi
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1wBB3
Moje poznámka
Domácí těsto kataifi
Aktuální verzi receptu včetně video receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/1wBB3
Nejnovější recepty
Borůvkový koláček z ovesných vloček a cottage
Přidáno před 55 minutami
Penne s cuketou a olivami
Přidáno před 4 hodinami
Osvěžující letní salát
Přidáno před 5 hodinami
Dýňový pilaf
Přidáno před 7 hodinami
Salát z pečených paprik se zálivkou
Přidáno před 7 hodinami
Míša s lesním ovocem
Přidáno před 7 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rajčatový salát
magdalenka před 40 minutami
Kulajda pro mlsouny
magdalenka před 43 minutami
Květák pečený s bramborami a slaninou v jednom pekáčku
Dee07 před 2 hodinami
Domácí bagel
karolinam před 3 hodinami
Polévka z čerstvého zelí s houbami a cizrnou
Fitulka před 4 hodinami
Delikatesní vepřové plátky se zálivkou
Panova před 4 hodinami
Tvarohová bábovka (vláčná)
OliCe před 4 hodinami
Cibulový salát se zakysanou smetanou
magdalenka před 6 hodinami
Okurky nakladačky
magdalenka před 6 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
škrob kukuřičný,
voda,
olej,
sůl
Komentáře (3)