Masové drůbeží kuličky v houbové omáčce

Na kuličky:

300 g 300 g mletého drůbežího masa

1 1 vejce

20 g 20 g cibule

2 stroužky 2 stroužky česneku

1/2 lžičky 1/2 lžičky uzené papriky

1 lžičku 1 lžičku kukuřičného škrobu

sůl

čerstvě mletý pepř

2-3 lžíce 2-3 lžíce strouhanky

sádlo na smažení (nebo olej)

Na omáčku:

200 g 200 g směs čerstvých hub (nebo 1 hrst sušených)

20 g 20 g másla

1 lžička 1 lžička oleje

40 g 40 g cibule

1 stroužek 1 stroužek česneku

1 lžíce 1 lžíce hladké mouky

400 ml 400 ml vývaru

sůl

čerstvě mletý pepř

1 špetka 1 špetka drceného kmínu

Dále:

2-3 lžíce 2-3 lžíce smetany ke šlehání

nasekaná nať petrželky