Brokolicová nádivka

1. Uzené maso uvaříme v osolené vodě do poloměkka asi 30-40 minut. Po vychladnutí nakrájíme na kostičky. Brokolici také krátce povaříme a nakrájíme nadrobno.rokooici

   Jak uvařit uzené maso

2. Cibuli oloupeme, nadrobno nakrájíme a zpěníme na másle s olejem.
3. Vejce rozdělíme žloutky a bílky. Z bílků vyšleháme pevný sníh.
4. Veku nakrájíme na kostičky a zvlhčíme mlékem.
5. Troubu předehřejeme na 180 °C.
6. Ve velké míse smícháme brokolici, uzené maso, navlhčenou veku, cibuli a žloutky. Směs osolíme, okořeníme pepřem a špetkou muškátu. Podle potřeby zahustíme strouhankou a nakonec odlehčíme bílkovým sněhem.
7. Pekáč vymažeme máslem, vysypeme strouhankou a naplníme připravenou hmotou. Povrch uhladíme a nádivku vložíme do předehřáté trouby. Pečeme asi 30-40 minut (nebo podle potřeby).

TIP: Desatero rad na téma nádivka

Zveřejněno 11. 4. 2025