Hovězí na žampionech

Name: Hovězí na žampionech
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Česká
Ingredients: 500 g hovězího masa (kližka); 250 g žampionů; 50 g slaniny; 1 velká cibule; mletá paprika; 1 lžíce mouky; sůl; pepř; olej; vývar (bio bujón)

Oblíbený recept pro všechny milovníky hub. Pokud jste z lesa přišli s chudým košíčkem, zkuste hovězí plátky s žampiony. Dušené maso ve vývaru krásně zkřehne, žampiony a slanina dodají příjemnou chuť i vůni.

maris

133 názorů

Doba přípravy 80 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 60 min

80 min (20 min příprava + 60 min tepelná úprava)

3. 6. 2009 17:16

Tento recept najdete
v nové kuchařce!

Naše kuchařka obsahuje
150 nejlepších receptů
včetně tohoto.

Naše kuchařka

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	4 363 kJ / 1 043 kcal
Bílkoviny	122,38 g
Tuky	49,37 g
Vláknina	14,50 g
Cholesterol	270 mg
Sodík	1,06 g
Sůl	2,50 g
Sacharidy	21,15 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Nakrájíme cibuli nadrobno, slaninu na kostičky, maso na větší kousky.
Na trošce oleje rozehřejeme slaninu a zpěníme cibuli. Přidáme maso, zprudka opečeme, osolíme, opepříme, přidáme papriku, zalijeme vývarem a dusíme doměkka.
Jak očistit žampiony
Hotové maso vyjmeme, do šťávy přidáme na větší kousky nakrájené žampiony, zahustíme moukou, rozšlehanou v trošce vody a necháme provařit.
Vložíme zpátky maso a prohřejeme.
Na talíři posypeme cibulovou natí. Podáváme s knedlíkem nebo rýží.
TIP Jak připravit přílohovou rýži

Uvařeno (26x)

Přidat do oblíbených (950x)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Hovězí dušené se žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

Colombo65 120 min

Hovězí guláš se slaninou a žampiony

Recept ještě nebyl hodnocen 4,8

mika59

Hovězí pupek na žampionech

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Colombo65 210 min

Načíst další

Přečtěte si

Houbaření má svá pravidla. Jak plody lesa správně zpracovat?

Hodnocení 9x

Jak dlouhou tepelnou úpravu potřebují žampiony? Výborně chutnají dušené, smažené nebo vařené

Hodnocení 41x

Jak správně připravit vařenou či dušenou rýži? Záleží jaký druh máte ve spíži

Hodnocení 84x

Komentáře

maris

19. 9. 2021 14:22

ML92Pu: moc děkuju za komentář i za fotku, mám radost

ML92Pu

19. 9. 2021 12:31

Dnešní neděli oběd. Budeme to mít i zítra do práce. Super

Petra Dvor.

30. 3. 2021 09:24

Dobrý den, přidávám fotečku. Je to moc dobré jídlo

maris

29. 1. 2021 14:14

tkuruc: moc mě to těší, děkuji

tkuruc

28. 1. 2021 20:29

Díky za recept, jedli jsme to tři dny, první den s rýží, druhý s těstovinami a třetí s bramborem. Dělal jsem to z hovězí krokovice. Co mě ale zajímá, abych se obohatil v kulinářských dovednostech, proč se maso má vyndat? Já ho nevyndal, přidal žampiony, zahustil a dovařil dvacet minut, aby nebyla cítit mouka. Je to, aby maso nebylo příliš rozvařené? Jinak fakt výborné. Měl jsem kachní sádlo a kachní výpek, tak byl tuk a bujon na světě, bylo to zajímavé

. Ještě jednou díky

maris

22. 12. 2020 16:04

Romario: moc děkuji za milý komentář i za fotku

Romario

20. 12. 2020 12:28

Dnešní výborný oběd, rodinka si pochutnala

maris

21. 6. 2020 18:54

MamlajdaD: moc děkuju, udělala jsi mi radost

MamlajdaD

21. 6. 2020 18:09

Skvělý recept, moc jsem si pochutnala!

Přidávám foto, jestli nevadí?

Původně jsem chtěla dělat v pomaláči, ale když jsem měla udělaný základ, tak už se mi nechtělo mazat i pomalý hrnec. Tak jsem dusila v té hluboké pánvi na dvojku asi 4 hoďky. Výsledek - úžasné jídlo! Díky moc, zase někdy udělám

Zdravím!

hosta

4. 9. 2017 15:47

vanessa: už je dávno opraveno

vanessa

4. 9. 2017 15:42

maris: Postup na svíčkovou ? V tomto receptu není o kořenové zelenině ani zmínka

toprecepty.cz

maris

14. 2. 2017 10:15

Marie Švarcová : Maruško, určitě si pochutnáte

Marie Švarcová

13. 2. 2017 20:44

bezva - už mám na to chuť, vývar mám v mrazáku a ještě přidám trochu sušených mletých hub to budě mňamka

maris

7. 4. 2016 13:51

Libuše: tak to je další recept, kde došlo k záměně, popis samozřejmě není na hovězí na žampionech. Nahlásím to adminům, díky za upozornění.

To vypadá jako postup na svíčkovou...

Libuše

3. 4. 2016 16:20

Vidím, že recept už je tady dlouho, ale zajímalo by mně, jaká zelenina /v popisu práce/ se přidává, když v surovinách žádná uvedená není. Ale všichni chválí! Jak a podle čeho jste vlatně vařili?