Arabský hummus
Hummus je tradiční arabský pokrm, který má kořeny na Blízkém východě. Jeho základem je vařená cizrna, citronová šťáva a česnek, které vytvoří výtečnou pomazánku ideální k bílému pečivu nebo libanonskému chlebu.
Postup přípravy
Krok 1: Cizrnu namočíme den předem do vody.
Krok 2: Druhý den cizrnu slijeme, zalijeme vodou, přidáme kurkumu a vaříme doměkka, zhruba 1 hodinu. Ke konci vaření cizrnu osolíme.
Krok 3: Po uvaření cizrnu necháme vychladnout a menší část oddělíme.
Krok 4: Stroužky česneku oloupeme a utřeme. Zbylou cizrnu s troškou vývaru a solí rozmixujeme na hustou hmotu.
Krok 5: Přidáme tahini, česnek a citronovou šťávu a dosolíme. Hummus uprostřed ozdobíme cizrnou vcelku, posypeme paprikou, kmínem a lehce polijeme olivovým olejem.
Zveřejněno 21. 5. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Arabský hummus
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkX2p
Moje poznámka
Arabský hummus
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/rkX2p
Nejnovější recepty
Turecké papriky s rýží
Přidáno před 1 hodinou
Tymiánová bageta
Přidáno před 1 hodinou
Pistáciové roládky z listového těsta
Přidáno před 4 hodinami
Bábovka s čokoládou a ořechy podle Laďky Něrgešové
Přidáno před 4 hodinami
Skotská vejce jednoduše
Přidáno před 15 hodinami
Polentový cviboch
Přidáno před 16 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
České buchty
smidrs před 53 minutami
Trhací chlebík (Pull Apart Bread)
kulisek před 2 hodinami
Kuskus - základní příprava
magdalenka před 3 hodinami
Topinková pomazánka
Sojkal před 3 hodinami
Sumeček s celerovým salátem
magdalenka před 4 hodinami
Gnocchi se špenátem
magdalenka před 4 hodinami
Dobré bramborové knedlíky - podrobně
magdalenka před 4 hodinami
Pečená mrkev
magdalenka před 4 hodinami
Hrášková polévka s tarhoňou - pro nejmenší
magdalenka před 4 hodinami
Houby v česnekovém těstíčku
magdalenka před 5 hodinami
Suroviny:
cizrna,
kurkuma,
tahini,
česnek,
šťáva citronová,
olej olivový,
vývar masový,
sůl,
paprika sušená sladká,
římský kmín mletý
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.