Hovězí hamburgery
Pokud nevíte, který z receptů na hamburgery vybrat, máme pro vás hned tři variace na ty z hovězí masa. Podle dokonale sepsaného postupu je zvládnou připravit i úplní začátečníci. Rozpalte gril, víkend se blíží!
Postup přípravy
Krok 1: Smícháme hrnek majonézy se sušeným česnekem, sušenou cibulí, zauzenou paprikou, hořčicí, vinným octem a nadrobno nakrájenými nakládanými okurkami. Necháme přes noc v lednici, aby se chutě propojily.
Krok 2: Na Půllibrák (220 g masa):
Z masa vytvarujeme burger pomocí lisu, osolíme uzenou solí a opepříme kampotským pepřem. Grilujeme napřímo na roštu, gril zavřeme a opékáme z každé strany asi 3 minuty. Vnitřní teplotu ověříme vpichovým teploměrem – ideální pro medium je 51–52 °C. Spodní část bulky potřeme ochucenou majonézou, přidáme listy salátu a kolečka červené cibule. Položíme ugrilovaný burger, navrch opečenou anglickou slaninu, trochu BBQ omáčky a plátky rajčat. Přiklopíme horní částí bulky. Krok 3: Na Smashburger (100 g masa):
Z mletého masa vytvoříme kouli asi o váze 100 g, příliš ji nestlačujeme. Dochutíme kampotským pepřem a uzenou solí. Kouli položíme na rozpálený litinový tál a přitlačíme obracečkou do tenkého placku. Po otočení přidáme plátek čedaru a necháme ho roztéct. Na spodní část bulky rozetřeme majonézu, přidáme karamelizovanou cibulku, opečenou anglickou slaninu a smashburger. Navrch položíme další plátek slaniny, druhý smashburger a přiklopíme horní částí bulky s další vrstvou majonézy. Krok 4: Na Double Cheese (čtvrtlibrák – 110 g masa):
Z masa vytvarujeme burger o váze 110 g, osolíme a opepříme. Grilujeme na litinovém tálu. Po otočení položíme plátek čedaru a necháme ho rozpustit. Spodní část bulky potřeme majonézou, přidáme nakrájenou nakládanou okurku, položíme na sebe dva burgery s čedarem, posypeme jemně nasekanou cibulkou a přiklopíme horní částí bulky, opět s vrstvou majonézy.
Z masa vytvarujeme burger pomocí lisu, osolíme uzenou solí a opepříme kampotským pepřem. Grilujeme napřímo na roštu, gril zavřeme a opékáme z každé strany asi 3 minuty. Vnitřní teplotu ověříme vpichovým teploměrem – ideální pro medium je 51–52 °C. Spodní část bulky potřeme ochucenou majonézou, přidáme listy salátu a kolečka červené cibule. Položíme ugrilovaný burger, navrch opečenou anglickou slaninu, trochu BBQ omáčky a plátky rajčat. Přiklopíme horní částí bulky. Krok 3: Na Smashburger (100 g masa):
Z mletého masa vytvoříme kouli asi o váze 100 g, příliš ji nestlačujeme. Dochutíme kampotským pepřem a uzenou solí. Kouli položíme na rozpálený litinový tál a přitlačíme obracečkou do tenkého placku. Po otočení přidáme plátek čedaru a necháme ho roztéct. Na spodní část bulky rozetřeme majonézu, přidáme karamelizovanou cibulku, opečenou anglickou slaninu a smashburger. Navrch položíme další plátek slaniny, druhý smashburger a přiklopíme horní částí bulky s další vrstvou majonézy. Krok 4: Na Double Cheese (čtvrtlibrák – 110 g masa):
Z masa vytvarujeme burger o váze 110 g, osolíme a opepříme. Grilujeme na litinovém tálu. Po otočení položíme plátek čedaru a necháme ho rozpustit. Spodní část bulky potřeme majonézou, přidáme nakrájenou nakládanou okurku, položíme na sebe dva burgery s čedarem, posypeme jemně nasekanou cibulkou a přiklopíme horní částí bulky, opět s vrstvou majonézy.
Zveřejněno 30. 6. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hovězí hamburgery
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRL4v
Moje poznámka
Hovězí hamburgery
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/jRL4v
Nejnovější recepty
Kabak Dolması - turecká plněná cuketa
Přidáno před 12 hodinami
Lotuskový dort s mascarpone krémem
Přidáno před 13 hodinami
Cíferské maso
Přidáno před 13 hodinami
Sváteční bramborová kaše
Přidáno před 15 hodinami
Jednoduché kuřecí kousky na slanině
Přidáno před 15 hodinami
Fořtův řízek
Přidáno před 16 hodinami
Články s tímto receptem
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Sýrovo-brokolicové placky
UnavenaMama před 3 hodinami
Tvarohové jahodové knedlíky
Lucie1989 před 7 hodinami
Muffiny s čokoládou
ivetab039 před 8 hodinami
Gnocchi se slaninou a švestkovou omáčkou
Jan Nemec před 8 hodinami
Plněná kuřecí stehna se žampionovou směsí
knihomolka před 9 hodinami
Knedlík z domácí pekárny
vladhn před 11 hodinami
Bublanina s jahodami a mandlemi
Mirellin před 11 hodinami
Bublanina z kefíru
Ilona71 před 11 hodinami
Domácí paštika z vepřových jater
Ewulin před 11 hodinami
Katův šleh po mém
Stefi.f před 11 hodinami
Suroviny:
majonéza,
česnek sušený,
cibule sušená,
paprika,
hořčice,
ocet vinný,
okurky sterilované,
maso hovězí mleté,
slanina,
pepř mletý,
sůl uzená,
salát,
cibule,
okurka čerstvá,
rajče,
sýr chedar,
bulka
Komentáře (1)