Palačinky s pomerančem
Palačinky jistojistě patří mezi nejoblíbenější pokrmy. Tradičně je mažeme marmeládou, čokoládovou pomazánkou nebo doplňujeme ovocem. Vyzkoušejte je podle tohoto receptu přelít pomerančovou omáčkou s karamelizovanými kousky pomeranče.
Postup přípravy
Krok 1: Nejdříve rozpustíme 2 lžíce másla.
Krok 2: Do mísy prosejeme mouku, přidáme špetku soli, cukr a promícháme. K sypké směsi přidáme vejce, prošleháme a za stálého šlehání vléváme mléko.
Na konec přimícháme rozpuštěné máslo a těsto necháme alespoň 20 minut odpočinout. Krok 3: Z odpočinutého těsta smažíme na rozpáleném tuku tenké palačinky. Krok 4: Na podávání složíme na talíř 4 palačinky do trojúhelníku a přelijeme je pomerančovou omáčkou s pomerančovými filátky. Krok 5: Omáčka: První pomeranč oloupeme a opatrně z něj vykrájíme filátka. Z druhého pomeranče vymačkáme šťávu. Krok 6: Nejlépe v teflonovém rendlíku necháme na mírném ohni zkaramelizovat cukr do světlezlaté barvy. K takto zkaramelizovanému cukru najednou přilijeme vymačkanou pomerančovou šťávu, promícháme a na mírném ohni necháme vařit, dokud se ztvrdlý karamel nerozpustí. Krok 7: Potom do omáčky přidáme vychlazené máslo, pomerančová filátka a vaříme při občasném promíchání, než omáčka mírně zhoustne. Před koncem varu přilijeme rum.
Na konec přimícháme rozpuštěné máslo a těsto necháme alespoň 20 minut odpočinout. Krok 3: Z odpočinutého těsta smažíme na rozpáleném tuku tenké palačinky. Krok 4: Na podávání složíme na talíř 4 palačinky do trojúhelníku a přelijeme je pomerančovou omáčkou s pomerančovými filátky. Krok 5: Omáčka: První pomeranč oloupeme a opatrně z něj vykrájíme filátka. Z druhého pomeranče vymačkáme šťávu. Krok 6: Nejlépe v teflonovém rendlíku necháme na mírném ohni zkaramelizovat cukr do světlezlaté barvy. K takto zkaramelizovanému cukru najednou přilijeme vymačkanou pomerančovou šťávu, promícháme a na mírném ohni necháme vařit, dokud se ztvrdlý karamel nerozpustí. Krok 7: Potom do omáčky přidáme vychlazené máslo, pomerančová filátka a vaříme při občasném promíchání, než omáčka mírně zhoustne. Před koncem varu přilijeme rum.
Zveřejněno 10. 9. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Palačinky s pomerančem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0REBX
Moje poznámka
Palačinky s pomerančem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0REBX
Nejnovější recepty
Tvarohová bábovka s borůvkami podle Petry Burianové
Přidáno před 1 hodinou
Kyselka s koprem a vařenými vejci
Přidáno před 1 hodinou
Nejjednodušší hrníčková bábovka
Přidáno před 3 hodinami
Babiččina pomazánka z hlávkového zelí
Přidáno před 3 hodinami
Bochánky s ořechy
Přidáno před 5 hodinami
Lehce ošizené tisamisu
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rybí filé v těstíčku
Panova před 35 minutami
Kynuté knedlíky s rebarborou
brtna před 3 hodinami
Polévka ze staršího chleba se sušenými hříbky
Kajkajak před 3 hodinami
Vepřová plec na rajčatech, pórku a řapíkatém celeru
kokronilla před 4 hodinami
Vepřová kýta po uhersku
trdlo před 4 hodinami
Jednoduchý domácí chleba
Vrtulka21 před 5 hodinami
Domácí sekaná z mletého masa
wimra před 5 hodinami
Brokolicový krémík
magdalenka před 5 hodinami
Čočka nakyselo s vejcem
Xsaxana před 6 hodinami
Chilli con carne
Xsaxana před 6 hodinami
Suroviny:
máslo,
mouka hladká,
cukr krupice,
vejce,
mléko,
sůl,
tuk na smažení,
pomeranče,
cukr krupice,
pomeranče,
máslo,
rum
Komentáře (1)