Palačinky s pomerančem
Palačinky jistojistě patří mezi nejoblíbenější pokrmy. Tradičně je mažeme marmeládou, čokoládovou pomazánkou nebo doplňujeme ovocem. Vyzkoušejte je podle tohoto receptu přelít pomerančovou omáčkou s karamelizovanými kousky pomeranče.
Postup přípravy
Krok 1: Nejdříve rozpustíme 2 lžíce másla.
Krok 2: Do mísy prosejeme mouku, přidáme špetku soli, cukr a promícháme. K sypké směsi přidáme vejce, prošleháme a za stálého šlehání vléváme mléko.
Na konec přimícháme rozpuštěné máslo a těsto necháme alespoň 20 minut odpočinout. Krok 3: Z odpočinutého těsta smažíme na rozpáleném tuku tenké palačinky. Krok 4: Na podávání složíme na talíř 4 palačinky do trojúhelníku a přelijeme je pomerančovou omáčkou s pomerančovými filátky. Krok 5: Omáčka: První pomeranč oloupeme a opatrně z něj vykrájíme filátka. Z druhého pomeranče vymačkáme šťávu. Krok 6: Nejlépe v teflonovém rendlíku necháme na mírném ohni zkaramelizovat cukr do světlezlaté barvy. K takto zkaramelizovanému cukru najednou přilijeme vymačkanou pomerančovou šťávu, promícháme a na mírném ohni necháme vařit, dokud se ztvrdlý karamel nerozpustí. Krok 7: Potom do omáčky přidáme vychlazené máslo, pomerančová filátka a vaříme při občasném promíchání, než omáčka mírně zhoustne. Před koncem varu přilijeme rum.
Na konec přimícháme rozpuštěné máslo a těsto necháme alespoň 20 minut odpočinout. Krok 3: Z odpočinutého těsta smažíme na rozpáleném tuku tenké palačinky. Krok 4: Na podávání složíme na talíř 4 palačinky do trojúhelníku a přelijeme je pomerančovou omáčkou s pomerančovými filátky. Krok 5: Omáčka: První pomeranč oloupeme a opatrně z něj vykrájíme filátka. Z druhého pomeranče vymačkáme šťávu. Krok 6: Nejlépe v teflonovém rendlíku necháme na mírném ohni zkaramelizovat cukr do světlezlaté barvy. K takto zkaramelizovanému cukru najednou přilijeme vymačkanou pomerančovou šťávu, promícháme a na mírném ohni necháme vařit, dokud se ztvrdlý karamel nerozpustí. Krok 7: Potom do omáčky přidáme vychlazené máslo, pomerančová filátka a vaříme při občasném promíchání, než omáčka mírně zhoustne. Před koncem varu přilijeme rum.
Zveřejněno 10. 9. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Palačinky s pomerančem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0REBX
Moje poznámka
Palačinky s pomerančem
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/0REBX
Nejnovější recepty
Stehno v medové marinádě s domácími hranolky
Přidáno před 7 hodinami
Pikantní burger z telecího masa
Přidáno před 8 hodinami
Rychlé slané muffiny bez mouky
Přidáno před 13 hodinami
Tvarohové knedlíčky s borůvkami do 20 minut
Přidáno 12. 6. 2026 18:37:31
Burrata s rajčaty a balzamikem
Přidáno 12. 6. 2026 17:58:15
Nepečený stracciatella dort
Přidáno 12. 6. 2026 17:47:37
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Bezinkový sirup
Deny16 před 8 minutami
Luxusní a rychlý makovník
Dana@Sam před 26 minutami
Koprová omáčka
JirikaH před 2 hodinami
Polévka z hlávkového zelí
Khaled před 3 hodinami
Čokoládová poleva z kakaa
EvitaVe před 3 hodinami
Pomazánka ala krab (krabí tyčinky)
Morbudky před 4 hodinami
Fofr rybí pomazánka
Jan Nemec před 4 hodinami
Banánové řezy z podmáslí
Majkys před 4 hodinami
Rozmarýnová kuřecí játra se žampiony
Limek před 5 hodinami
Játra na cibulce s houbami a slaninou
evahud před 5 hodinami
Suroviny:
máslo,
mouka hladká,
cukr krupice,
vejce,
mléko,
sůl,
tuk na smažení,
pomeranče,
cukr krupice,
pomeranče,
máslo,
rum
Komentáře (1)