Sdílet na Facebooku
Poslat na Messenger
Poslat na Whatsapp
Sdílet na Pinterestu
Plněné cuketové květy se špagetami carbonara
Italská klasika, špagety obalené v sametové omáčce carbonara z vajec, sýra a slaniny, jsou na talíři doplněny křehkými cuketovými květy plněnými krémovým mascarpone s rajčaty a bazalkou. Jsou lehké, a přesto syté.
Postup přípravy
Krok 1: Z cuketových květů odstraníme pestíky. Mascarpone smícháme s nadrobno nakrájenými rajčaty a bazalkou, škrobovou moučkou, osolíme, opepříme a promícháme.
Krok 2: Do každého květu dáme trochu náplně a konce zavážeme stonkem pažitky. Květy opečeme na oleji.
Krok 3: Těstoviny uvaříme podle návodu na obalu. Během vaření odebereme hrnek vody, ve které se těstoviny vaří.
Krok 4: Slaninu nakrájíme na malé kostičky a na pánvi opečeme dozlatova. Přidáme 100 ml vody z těstovin. Ještě chvilku povaříme, dokud se nerozpustí připečené výpečky.
Krok 5: Poté přidáme scezené, uvařené horké těstoviny a povaříme půl minuty. Mícháme, aby se vše spojilo, prohřálo, voda se trochu vsákla a odpařila. Pánev odstavíme z plotýnky.
Krok 6: Sýr nastrouháme a polovinu smícháme se žloutky. Ke žloutkům se sýrem nalijeme 100 ml vody z těstovin, prošleháme vidličkou a hned přilijeme k horkým špagetám. Mícháme, dokud nevznikne hladká krémová omáčka.
Krok 7: Těstoviny ihned rozdělíme na talíře, posypeme zbytkem sýra, opepříme, dozdobíme opečenými květy, paprikou a bazalkou.
Zveřejněno 21. 9. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Plněné cuketové květy se špagetami carbonara
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n57AY
Moje poznámka
Plněné cuketové květy se špagetami carbonara
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/n57AY
Nejnovější recepty
Uzené maso s fazolkami a brynzovou omáčkou
Přidáno před 4 hodinami
Balkánský lilek
Přidáno před 4 hodinami
Plněné cuketové květy se špagetami carbonara
Přidáno před 5 hodinami
Falešná dršťková polévka z růžovek
Přidáno před 5 hodinami
Polévka s cuketovými květy
Přidáno před 5 hodinami
Tvarohový dezert
Přidáno před 5 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Pečená švestková povidla
bettyter před 6 minutami
Comtessa de noir - luxusní bábovka
Pavlusa1 před 2 hodinami
Mrkvové sušenky
Zuzana.V. před 3 hodinami
Domácí bramborové gnocchi
Tynaja před 5 hodinami
Báječný jablečný koláč
Noumik před 6 hodinami
Čočka na kyselo (bez mouky)
MartinaDvorakova před 6 hodinami
Luxusní a rychlý makovník
vladfi před 6 hodinami
Kaše z ovesných vloček
Klarinet před 7 hodinami
Makovník se švestkami a drobenkou
dexulka před 7 hodinami
Rychlá kakaová buchta
Olivia1991 před 7 hodinami
Suroviny:
mascarpone,
rajče sušené v oleji,
bazalka čerstvá,
moučka škrobová,
sůl,
pepř mletý,
olej,
pažitka,
paprika kozí roh,
bazalka čerstvá,
těstoviny,
slanina,
sýr parmazán strouhaný,
žloutek,
pepř mletý
Komentáře (1)