Jednoduché špagety à la Carbonara

Name: Jednoduché špagety à la Carbonara
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 porce
Cuisine: Italská
Ingredients: špagety (měla jsem Bucatini); 250 g slaniny (měla jsem v celku); 250 ml smetany na vaření; 250 ml mléka; petrželová nať; 100 g sýru parmazánu; 3 stroužky česneku

Hodnocení receptu je 4,7 (11×)

MiskaM

Snadný

Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 5

Suroviny

špagety (měla jsem Bucatini)

250 g 250 g slaniny (měla jsem v celku)

250 ml 250 ml smetany na vaření

250 ml 250 ml mléka

petrželová nať

100 g 100 g sýru parmazánu

3 stroužky 3 stroužky česneku

Nahlásit chybu v receptu

Nutriční hodnoty

Hodnoty jsou přibližné

Energie	12 391 kJ / 2 962 kcal
Bílkoviny	55,51 g
Tuky	290,33 g
Vláknina	2,94 g
Cholesterol	340 mg
Sodík	5,40 g
Sůl	13,50 g
Sacharidy	31,30 g

Zobrazit všechny hodnoty

Postup přípravy

Krok 1: Špagety dáme do vroucí osolené vody s lžící oleje a vaříme dle návodu. Krok 2: Slaninu nakrájíme na malé kostičky, dáme do pánve a necháme ji opéct (max. můžeme přidat lžíci oleje), ke slanině přidáme jeden stroužek česneku. Krok 3: Když máme slaninu opečenou, nalijeme smetanu, popřípadě trochu mléka, asi tak půlku, promícháme, opepříme, přidáme sýr, scezené těstoviny, nasekanou petrželku, dále zbytek mléka, prolisovaný česnek a celé vše promícháme. Popřípadě nakonec můžeme dosolit. Krok 4: Hotové těstoviny podáváme na talíři, posypeme sýrem, co nám zbyl.

Špagety dáme do vroucí osolené vody s lžící oleje a vaříme dle návodu.
Slaninu nakrájíme na malé kostičky, dáme do pánve a necháme ji opéct (max. můžeme přidat lžíci oleje), ke slanině přidáme jeden stroužek česneku.
Když máme slaninu opečenou, nalijeme smetanu, popřípadě trochu mléka, asi tak půlku, promícháme, opepříme, přidáme sýr, scezené těstoviny, nasekanou petrželku, dále zbytek mléka, prolisovaný česnek a celé vše promícháme. Popřípadě nakonec můžeme dosolit.
Hotové těstoviny podáváme na talíři, posypeme sýrem, co nám zbyl.

TIP: Dokonalé špagety carbonara krok za krokem

Mám hotovo!

Zveřejněno 17. 11. 2019

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nevyhovuje vám tento recept?
Dole máme další podobné recepty.

Přidat do oblíbených (64× přidáno)

Označit jako uvařené (6× uvařeno)

Přidat komentář (5 komentářů)

Ohodnotit recept (11 hodnocení)

Přidat fotku (1 fotek)

Vytisknout recept

Moje poznámka

Jednoduché špagety à la Carbonara

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jDAz

Špagety à la carbonara Videorecept

Špagety à la carbonara

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

christynka20 35 min

Špagety Carbonara Videorecept

Špagety Carbonara

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

Dadula 35 min

Italské špagety Carbonara

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

dolejs 25 min

Carbonara

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

luciesladkova 30 min

Carbonara špagety

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

distephano 30 min

Špagety s medvědím česnekem na způsob carbonara Videorecept

Špagety s medvědím česnekem na způsob carbonara

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

mika59 30 min

Zobrazit více

Kynuté Honzovy buchty s povidly Videorecept

Kynuté Honzovy buchty s povidly

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 90 min

Bramborový guláš - buřtguláš

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM

Pravá gulášová polévka Videorecept

Pravá gulášová polévka

Recept ještě nebyl hodnocen 4,6

MiskaM 115 min

Mleté kuřecí karbanátky se sýrem uvnitř Videorecept

Mleté kuřecí karbanátky se sýrem uvnitř

Recept ještě nebyl hodnocen 4,5

MiskaM 35 min

Vepřové po bratislavsku

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

MiskaM 140 min

Vaječné placky s čerstvým špenátem a mozzarellou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,7

MiskaM 33 min

Zobrazit více

Těstoviny
Pro začátečníky
Špagety

Oběd
Večeře
Levné recepty
Rychlé recepty
Snadné recepty
Recepty pro začátečníky
Běžný den
Italská kuchyně
Restování
Vaření

Moje poznámka

Jednoduché špagety à la Carbonara

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/jDAz

Náhodný recept

Krůtí wellington podle Jamieho

Recept ještě nebyl hodnocen 4,3

janulle 120 min

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Rychlé mechové dortíky do skleniček Videorecept

Rychlé mechové dortíky do skleniček

Přidáno před 10 hodinami

Dalmatské čufty v rajčatové omáčce

Přidáno před 11 hodinami

Zapečenky s pivní pomazánkou a křenem

Přidáno před 13 hodinami

Plněné nakládané špekáčky

Přidáno před 15 hodinami

Krůtí prsa sous vide na grilu se sýrovou omáčkou

Přidáno před 15 hodinami

Maminčin rebarborový koláč

Přidáno před 17 hodinami

Další recepty

Komentáře (5)

casino 17. 11. 2019 17:37

"Jednoduché špagety à la Carbonara"
zizala: Eja57:
Je to marnost nad marnost

Za název à la Carbonara se schová vše i kdyby tam byla rajčata a je to bez mletého pepře a bez vajec...
No, je to marné, je to marné, je to marné, že

Eja57 17. 11. 2019 17:10

Název receptu se změnil od jeho uveřejnění už 3x...tenhle už asi sedí nejlépe...Debat o "carbonara" je tady tak asi metrák

a receptů asi taky metrák

...kupodivu dle diskutujících asi smetana ev. ano i dle rodilých Italů...

MiskaM 17. 11. 2019 16:36

zizala: tak může to být

jsem si řekla že dám tento název pač mě to přišlo i tak chuť toho jídla něco jako carbonara

zizala moderátorka 17. 11. 2019 16:24

A proč by to nemohly být špagety v česnekovo smetanové omáčce nebo tak nějak, když to s úpravou Carbonara má společné JEN špagety?
https://cs.wikipedia.org/wiki/Carbonara