Jednoduché špagety à la Carbonara
Suroviny
- špagety (měla jsem Bucatini)
- 250 g slaniny (měla jsem v celku)
- 250 ml smetany na vaření
- 250 ml mléka
- petrželová nať
- 100 g sýru parmazánu
- 3 stroužky česneku
Postup přípravy receptu
Špagety dáme do vroucí osolené vody s lžící oleje a vaříme dle návodu.
Slaninu nakrájíme na malé kostičky, dáme do pánve a necháme ji opéct (max. můžeme přidat lžíci oleje), ke slanině přidáme jeden stroužek česneku.
Když máme slaninu opečenou, nalijeme smetanu, popřípadě trochu mléka, asi tak půlku, promícháme, opepříme, přidáme sýr, scezené těstoviny, nasekanou petrželku, dále zbytek mléka, prolisovaný česnek a celé vše promícháme. Popřípadě nakonec můžeme dosolit.
Hotové těstoviny podáváme na talíři, posypeme sýrem, co nám zbyl.
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Jednoduché špagety à la Carbonara
-
"Jednoduché špagety à la Carbonara"
zizala: Eja57:
Je to marnost nad marnost
Za název à la Carbonara se schová vše i kdyby tam byla rajčata a je to bez mletého pepře a bez vajec...
No, je to marné, je to marné, je to marné, že
-
Název receptu se změnil od jeho uveřejnění už 3x...tenhle už asi sedí nejlépe...Debat o "carbonara" je tady tak asi metrák
a receptů asi taky metrák...kupodivu dle diskutujících asi smetana ev. ano i dle rodilých Italů...
-
zizala: tak může to být
jsem si řekla že dám tento název pač mě to přišlo i tak chuť toho jídla něco jako carbonara 
-
A proč by to nemohly být špagety v česnekovo smetanové omáčce nebo tak nějak, když to s úpravou Carbonara má společné JEN špagety?
https://cs.wikipedia.org/wiki/Carbonara
