Květáková polévka
S příchodem podzimních dnů přijde vhod miska horké polévky, která zahřeje a zasytí. Krémová květáková polévka s bramborou, pórkem a kapkou smetany má jemnou chuť, kterou krásně zvýrazní muškátový oříšek a čerstvá petrželka.
Postup přípravy
Krok 1: Květák omyjeme a rozebereme na růžičky. Bramboru oloupeme, omyjeme a nakrájíme na menší kostičky. Pórek omyjeme a nakrájíme na tenká kolečka. Zelenou část pórku později použijeme na ozdobu.
Krok 2: V hrnci necháme rozpustit máslo a osmahneme na něm postupně kolečka pórku a růžičky květáku.
Krok 3: Osmahlou zeleninu zalijeme zhruba 1 litrem vody. Vody by mělo být jen tolik, aby byla zelenina ponořená.
Krok 4: Přidáme pokrájenou bramboru a přivedeme k varu. Vaříme několik minut do poloměkka.
Krok 5: Z uvařené polévky vyjmeme několik celých růžiček květáku a zbytek rozmixujeme do hladka.
Krok 6: Pak do polévky přilijeme smetanu, vrátíme do ní růžičky květáku a ochutíme solí, pepřem a muškátovým oříškem. Nakonec polévku ještě chvíli prohřejeme.
Krok 7: Polévku podáváme posypanou kolečky pórku nebo zelenou petrželkou.
Zveřejněno 25. 9. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Květáková polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYBvm
Moje poznámka
Květáková polévka
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/pYBvm
Nejnovější recepty
Masové kuličky jako chuťovky
Přidáno před 11 hodinami
Sýrový tatarák 3v1
Přidáno před 12 hodinami
Tyrolské sýrové knedlíky
Přidáno před 13 hodinami
Plněná vejce s uzeným lososem
Přidáno před 15 hodinami
Smažené topinky s mletým masem
Přidáno před 16 hodinami
Sváteční svíčková na smetaně podle Zdeňka Pohlreicha
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Domácí veka
Willa před 1 hodinou
Bramborová chlebíčková pomazánka
Jupiterix před 7 hodinami
Výborná vánočka naší babičky Boženky
Mikael před 8 hodinami
Česnekovo-sýrová pomazánka
Kykolka před 8 hodinami
Pomazánka z nivy
Fitulka před 9 hodinami
Bramborák s masovou směsí
Majkammsh před 9 hodinami
Frankfurterky (klobásky)
MaPotu před 9 hodinami
Pomazánka z červené čočky
Svehlice před 10 hodinami
Vepřové kotletky s pepřovou omáčkou
BinaSa před 10 hodinami
Husa a kachna pečená
BinaSa před 10 hodinami
Suroviny:
květák,
brambory,
pórek,
máslo,
smetana ke šlehání,
ořech muškátový,
sůl,
pepř mletý,
petrželka
Komentáře (2)
Recept ještě nebyl hodnocen 5,0