Hřejivý karamelový Salko likér
Pokud rádi zkoušíte něco netradičního a rádi si pochutnáte na jemném karamelu a chilli, pak právě pro vás přinášíme recept na jemně pikantní karamelovou variantu krémového likéru, který dokáže zahřát.
Postup přípravy
Krok 1: Nejprve si připravíme láhve, ve kterých budeme likér uchovávat.
Krok 2: Skleněné láhve i s uzávěrem pořádně vypláchneme horkou vodou a necháme volně oschnout. Díky tomu vydrží likér déle čerstvý.
Krok 3: V malém rendlíku zahřejeme smetanu s chilli – jen tolik, aby byla těsně pod bodem varu. Nevaříme ji.
Krok 4: Smetanu s chilli odstavíme a necháme 10–20 minut stát, aby se do ní koření vylouhovalo. Výsledkem bude hřejivý akcent v likéru.
Krok 5: Smetanu poté přecedíme přes jemné sítko, aby v ní nezůstaly kousky koření, a vrátíme ji zpět do rendlíku.
Krok 6: Dále do smetany přidáme karamelové Salko a na mírném ohni mícháme, dokud se obě složky nespojí v hladkou směs. Pro sametovou texturu, můžeme směs krátce promixovat tyčovým mixérem.
Krok 7: Hotový základ necháme vychladnout na pokojovou teplotu. Je to důležité – pokud bychom rum přidali do horké směsi, část alkoholu i aroma by se zbytečně odpařila.
Krok 8: Do vychladlé směsi vmícháme rum. Likér přelijeme do připravených láhví, uzavřeme a dáme alespoň na dvě hodiny do lednice, ideálně přes noc.
Krok 9: Podáváme dobře vychlazené a před podáváním nezapomeneme láhev dobře protřepat.
Krok 10: Tip na servírování: Okraj sklenic můžeme potřít tenkou vrstvou karamelového Salka a povrch dozdobit kopečkem čerstvě ušlehané smetany.
Zveřejněno 15. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Hřejivý karamelový Salko likér
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kDjM
Moje poznámka
Hřejivý karamelový Salko likér
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/2kDjM
Nejnovější recepty
Marmeláda z dřínu velkoplodého
Přidáno před 10 hodinami
Plzeňský jablečný štrúdl
Přidáno před 16 hodinami
Bábovka z likéru podle Petry Burianové
Přidáno před 17 hodinami
Pikantní kuřecí zeliáda
Přidáno před 18 hodinami
Houbová polévka s nočky
Přidáno před 19 hodinami
Salát s jablky a kuřetem
Přidáno před 20 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Rychlá buchta s ovocem
Martula před 8 hodinami
Těsto na pizzu
Milano34 před 10 hodinami
Housky na snídani
Honza72 před 10 hodinami
Pšenično-žitný domácí kváskový chléb
Bartzabela před 11 hodinami
Řezy s citronovým pudinkovým krémem a šlehačkou
Eva_H před 12 hodinami
Meruňkový koláč
cactus90x před 12 hodinami
Chapadla chobotnice na česneku a citrusech
Hanes před 13 hodinami
Vepřová bratislavská plec
kimlo před 13 hodinami
Zapečené těstoviny se špenátem
MoniTom před 13 hodinami
Krupicová kaše
Sima1996 před 15 hodinami
Suroviny:
salko karamelové,
smetana ke šlehání,
chilli,
rum,
salko karamelové
Komentáře (1)