Staročeský kapr
Většina z nás si ke štědrovečerní večeři spojuje kapra hlavně ve smažené úpravě. Staročeský kapr ale nabízí návrat k tradičním chutím, kde se ryba připravuje se sušeným ovocem, perníkem a jemně nasládlou omáčkou.
Postup přípravy
Krok 1: Cibuli oloupeme a nakrájíme nadrobno. Mrkev očistíme, omyjeme a nakrájíme na kolečka.
Krok 2: Kapří maso omyjeme, osušíme a odstraníme kůži. Nakrájíme je na menší proužky, osolíme a necháme ležet.
Krok 3: V hrnci rozehřejeme máslo a nakrájenou cibuli s mrkví na něm osmažíme.
Krok 4: Vše zalijeme vývarem přidáme sušené švestky, a uvaříme doměkka.
Krok 5: Zchladlou uvařenou omáčku vložíme do mixéru a dohladka ji umixujeme. Vrátíme do hrnce a znovu přivedeme k varu.
Krok 6: Do omáčky vložíme kousky ryby a asi 10 minut na mírném ohni vaříme.
Krok 7: Rybu opatrně vyndáme a omáčku zahustíme strouhaným perníkem, přidáme mandle, rybízovou zavařeninu, pepř a sůl.
Krok 8: Ještě 5 minut povaříme a pak vrátíme do omáčky rybu.
Krok 9: Kapra podáváme s bramborovým knedlíkem a ozdobíme čerstvou petrželkou.
Zveřejněno 20. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Staročeský kapr
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2XpX
Moje poznámka
Staročeský kapr
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/o2XpX
Nejnovější recepty
Indická zeleninová pakora
Přidáno před 8 hodinami
Jablkovo-čokoládové vlny
Přidáno před 12 hodinami
Špenátové halušky s uzeným masem
Přidáno před 12 hodinami
Rolovaná sekaná plněná sýrem a slaninou
Přidáno před 16 hodinami
Drobenkový koláček
Přidáno před 17 hodinami
Bulgur s houbami a směsí fazolí
Přidáno 11. 5. 2026 17:39:05
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Haše z vařeného masa a brambor
brtna před 1 hodinou
Banánový chléb (Banana bread)
ValentineCZ před 1 hodinou
Dršťková polévka I
Rotrain před 3 hodinami
Slepice na paprice
Rotrain před 3 hodinami
Medové krůtí špízy s máslovou zeleninou
wimra před 3 hodinami
Pomazánka z droždí
Zuzka1973 před 4 hodinami
Houbová polévka se smetanou
Kesson před 4 hodinami
Baskické plátky
wimra před 4 hodinami
Kuřecí s broskví a sýrem
Pavlaine před 4 hodinami
Suroviny:
kapr,
cibule,
mrkev,
máslo,
švestky sušené,
mandle,
vývar masový,
perník na strouhání,
sůl,
pepř mletý,
petrželka,
marmeláda rybízová
Komentáře
K receptu nejsou žádné komentáře.