Sladké snídaňové briošky
Nejen vánočka je ozdobou svátečního stolu. Podobným pečivem jsou briošky, původně z Francie, připravené z kynutého máslového těsta s rozinkami máčenými v rumu a sekanými mandlemi. Vůně čerstvě upečených briošek přiláká celou rodinu.
Postup přípravy
Krok 1: Do hrnku rozdrobíme droždí, přidáme trochu cukru a vlažného mléka, promícháme a necháme vzejít kvásek.
Krok 2: Suché suroviny smícháme v míse. Žloutky, mléko a máslo smícháme a vlijeme do suchých ingrediencí.
Krok 3: Přidáme citronovou kůru, rozinky i s rumem, nasekané mandle a slijeme kvásek.
Krok 4: Vypracujeme těsto, aby se nechytalo mísy. Pak trošku zaprášíme hladkou moukou a necháme na teplém místě vykynout asi jeden a půl hodiny. Těsto by mělo zdvojnásobit svůj objem.
Krok 5: Vykynuté těsto vyklopíme na mírně pomoučený vál a rozdělíme na stejně velké dílky, podle toho, jaké velké briošky chceme mít. Z každého uválíme váleček a stočíme jako šneka.
Krok 6: Poklademe na plech s pečícím papírem, potřeme rozšlehaným vejcem a vložíme do předem vyhřáté trouby. Pečeme na 180 °C přibližně 30 minut dozlatova. Dobu a teplotu pečení přizpůsobíme velikosti briošek a zkušenosti s vlastní troubou.
Zveřejněno 25. 12. 2025
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Sladké snídaňové briošky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6B6Q
Moje poznámka
Sladké snídaňové briošky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/W6B6Q
Nejnovější recepty
Květákový špíz se salámem
Přidáno před 24 minutami
Velikonoční jidáše podle Romana Pauluse
Přidáno před 46 minutami
Cibulačka se žampiony a vejcem
Přidáno před 2 hodinami
Zapečené flíčky s kysaným zelím
Přidáno před 4 hodinami
Čočková polévka II.
Přidáno před 4 hodinami
Rybí filet s gnocchi a zeleninou
Přidáno před 4 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Ovocné knedlíky ze spařeného těsta
Sima1996 před 41 minutami
Banánové muffiny
Andy93 před 5 hodinami
Perníčky (velikonoční) plněné povidly (hned měkké)
Koblych před 5 hodinami
Polévka z jarní zeleniny podle ČSN
JUPA3 před 6 hodinami
Telecí na šalvěji
Kajkajak před 10 hodinami
Rajská omáčka
Tynka1 před 13 hodinami
Pomazánka z uzené makrely
Milano34 před 14 hodinami
Kynuté bramborové houstičky
Denca.K před 15 hodinami
Buchta - prošívaná deka
Elyska1 před 16 hodinami
Suroviny:
mouka hladká,
sůl,
mouka sojová,
žloutek,
mléko,
máslo,
droždí,
kůra citronová,
cukr krupice,
rozinky v rumu,
mandle,
cukr vanilkový
Komentáře (1)