Žemlovka s karamelovým tvarohem

1. Rohlíky nakrájíme na plátky, dáme do misky a zalijeme mlékem.
2. Polovinu cukru nasypeme do kastrůlku a na středním ohni ho za občasného míchání rozpustíme. Mícháme, dokud nezezlátne. Pak ztuhlý karamel zalijeme asi 100 ml vody a rozvaříme jej tak, aby byl hustý jako med. Necháme trochu vystydnout.

   Jak udělat karamel

3. Do mísy vložíme měkký tvaroh, přidáme polovinu rozinek a přilijeme karamel. Vyklepneme vejce a vše promícháme.
4. Zbylý cukr promícháme s mletou skořicí. Vznikne skořicový cukr.

   Jak rychle oloupat jablka

5. Jablka oloupeme, vykrojíme jádřince a nakrájíme na tenké plátky. Přidáme rozinky a polovinu skořicového cukru. Promícháme.
6. Včas zapneme nahřívat troubu na 160 °C. Pekáček nebo zapékací nádobu vymažeme máslem.
7. Na dno pekáčku vyskládáme rohlíky namočené v mléce, posypeme skořicovým cukrem, zalijeme částí tvarohu a poklademe vrstvou jablek. Celý proces dvakrát zopakujeme. Vše zakončíme vrstvou rohlíků.
8. Máslo nakrájíme na plátky a rozprostřeme po povrchu.
9. Pečeme ve vyhřáté troubě při 160 ˚C asi 40 minut dozlatova. Po upečení podáváme žemlovku ještě teplou.

TIP: Čím vylepšit žemlovku

Zveřejněno 9. 2. 2026