Dobře roztíratelná masová pomazánka à la paštika

1. Cibuli oloupeme a nakrájíme najemno. Česnek oloupeme a prolisujeme. Pečené nebo vařené vepřové maso a játra nakrájíme nadrobno.
   Jak očistit játra
2. Na polovině másla osmahneme cibuli. Jakmile zesklovatí, přidáme prolisovaný česnek, nakrájené maso a játra. Přisypeme koření (domácí směs je nejlepší vložit do uzavíratelného sítka, aby šla po dovaření snadno vyjmout).
3. Podlijeme 150 ml vývaru a na mírném ohni za občasného promíchání podusíme asi 15 minut. Směs osolíme, zalijeme smetanou, promícháme a ještě krátce prohřejeme až k varu.
4. Směs přendáme do vhodné nádoby, přidáme zbytek másla a rozmixujeme do velmi hladké, středně husté konzistence. Pokud je příliš hustá, přilijeme trochu horkého vývaru. Podle potřeby ještě dochutíme.

   Jak snadno a rychle očistit mixér

5. Hotovou směs nalijeme do vhodné mističky a necháme ztuhnout v lednici.

TIP: Rozdělení a použití vepřového masa

Zveřejněno 7. 2. 2026