Zeleninovo-rybí karbanátky
Zeleninovo-rybí karbanátky jsou lehkým a chutným způsobem, jak spojit rybí filé s jemně nastrouhanou zeleninou. Sýr, citronová šťáva a koření zvýrazní jejich chuť. Dozlatova usmažené placičky chutnají skvěle s vařenými bramborami.
Postup přípravy
Krok 1: Filé povaříme 10 minut ve slané vodě. Vyjmeme ho a necháme okapat a vychladnout.
Krok 2: Mezitím najemno nastrouháme sýr. Brambory, mrkev a celer oloupeme a také nastrouháme najemno. Cibuli oloupeme a nasekáme nadrobno.
Krok 3: Prochladlé filé nadrobno nasekáme a dáme do mísy. Přidáme nastrouhaný sýr, brambory, celer, mrkev, nakrájenou cibuli, hrášek, vejce a solamyl.
Krok 4: Dochutíme kořením, rybí omáčkou, citronovou šťávou a nakonec osolíme. Dle potřeby zahustíme strouhankou. Necháme krátce odležet a ze směsi tvoříme menší karbanátky.
Krok 5: Karbanátky smažíme ve vyšší vrstvě rozehřátého oleje z obou stran dozlatova. Po usmažení je necháme okapat na papírovém ubrousku.
Krok 6: Placičky můžeme také zlehka postříkat olejem a uložit na plech vyložený pečicím papírem. Následně placičky upečeme ve vyhřáté troubě při teplotě 190 °C. Pečeme po dobu asi 20-25 minut dozlatova.
Krok 7: Upéct je můžeme i v horkovzdušné fritéze na 180 °C po dobu 15-20 minut.
Krok 8: Placičky podáváme s bramborami a zeleninou.
Zveřejněno 16. 2. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zeleninovo-rybí karbanátky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ERQkv
Moje poznámka
Zeleninovo-rybí karbanátky
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/ERQkv
Nejnovější recepty
Vepřová roláda, cuketové zelí a karlovarský knedlík
Přidáno před 3 hodinami
Buchta z jednoho vejce s ořechy a kávou
Přidáno před 6 hodinami
Vepřová roláda na italský způsob
Přidáno před 6 hodinami
Vepřové karbanátky se sýrem a brokolicí
Přidáno před 6 hodinami
Hrnková banánová buchta
Přidáno před 6 hodinami
Zeleninovo-rybí karbanátky
Přidáno před 6 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Kanellbular - skořicové šneky
Martina56 před 3 hodinami
Koprové noky - halušky - k masu
brtna před 4 hodinami
Vláčný mrkvový dort
annaval před 5 hodinami
BeBe štola
Fitulka před 5 hodinami
Krémová pórková polévka
magdalenka před 6 hodinami
Domácí rohlíky jako z pekárny
Jaruska19 před 6 hodinami
Jednoduché koprové brambory
Lucie1001 před 6 hodinami
Vymazlené játrové knedlíčky
magdalenka před 6 hodinami
Focaccia klasická
magdalenka před 6 hodinami
Peřinková buchta s pudinkem
Martenska před 7 hodinami
Suroviny:
filet rybí,
brambory,
sýr tvrdý,
celer,
mrkev,
hrášek,
cibule,
vejce,
solamyl,
koření na ryby,
šťáva citronová,
omáčka rybí,
sůl,
strouhanka,
olej
Komentáře (1)