Květákový mix

Name: Květákový mix
Prep time: 30 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 5 porcí
Ingredients: 1 květák; 6 nových brambor; 10 žampionů; 1 cibule; 8 dkg slaniny; 20 dkg šunky od kosti; 20 dkg sýru eidam, může být i uzený nebo jiný; 4 vajíčka; 0,5-1 dl smetany na vaření; 4 stroužky česneku; sůl, kmín, mletý bílý pepř

yanull

11 názorů

Doba přípravy 70 min Doba přípravy: 30 min Doba tepelné úpravy: 40 min

70 min (30 min příprava + 40 min tepelná úprava)

16. 6. 2019 12:58

Přidat fotku

Naše kuchařky
právě v prodeji

Do obchodu

Nutriční hodnoty

Energie	8 200 kJ / 1 960 kcal
Bílkoviny	131,28 g
Tuky	143,97 g
Vláknina	8,12 g
Cholesterol	1,40 g
Sodík	5,44 g
Sůl	13,12 g
Sacharidy	33,43 g

Zobrazit více hodnot

Hodnoty jsou přibližné Více o hodnotách

Postup přípravy

Do velké pánve jsem dala sítko na napaření knedlíků a v páře uvařila růžičky omytého květáku, ne zcela doměkka. V téže pánvi jsem poté v páře uvařila nové brambory.
Domácí slaninu jsem nakrájela na kostičky, opekla na nepřilnavé pánvičce a do ní dala zesklovatět cibuli. Přisypala jsem lžičku celého kmínu a přidala na plátky nakrájené žampiony. Osolila jsem a bez podlití vodou jsem je podusila pod pokličkou. Hotové ochutila prolisovaným česnekem a bílým mletým pepřem.
Zatímco se brambory vařily a žampiony dusily, nakrájela jsem šunku a sýr na kostičky. Do mísy jsem nasypala zchladlý květák, v ní jsem ho posekala špachtlí, ke květáku přidala na větší kousky nakrájené brambory, byly ještě teplé, což nevadí, dále žampiony, šunku a sýr, dle potřeby přisolila, promíchala a vše urovnala do zapékací misky.
Její dno jsem lehce tu a tam pokladla slabými plátky másla. Na misku už čekala vyhřátá trouba na 190 stupňů. Zvlášť v misce jsem rozšlehala vidličkou vajíčka se smetanou. mírně osolenou a po 15i minutovém zapékání jsem vše zalila a dopekla do zezlátnutí. .

Poznámka autorky receptu

Brambory jsem zprvu zamýšlela dát jako přílohu, ale pak jsem se rozhodla vše promíchat a zapéci, což vůbec nebylo na škodu, ba naopak. Kromě rajčátek k tomu byl ledový salát se zakysanou smetanou a výsledkem bylo dobré odlehčené jídlo. Dokladem je fotka spokojeného vnuka :-)

Uvařeno

Přidat do oblíbených (53×)

Moje poznámka

Přidat poznámku

Nahlásit chybu v receptu

Alternativy k tomuto receptu Zobrazit více

Letní mix s tofu

Recept ještě nebyl hodnocen 0,0

Mancika 45 min

Lustěninový mix s klobáskou

Recept ještě nebyl hodnocen 5,0

Lenka Škulinová

Pečený mix s rokfórovou pěnou

Recept ještě nebyl hodnocen 4,9

Madlenka1

Načíst další

Přečtěte si

Video Hodnocení 1×

Květy z listového těsta: Originální pohoštění zvládnete podle videonávodu

9 foto

Náš život s celiakií: Jak jsme pátrali po bezlepkových těstovinách, kde je sehnat a které u nás nakonec vyhrály?

15 receptů

15 nejlepších receptů z kapra: Máme pro vás výběr tradičních i nových receptů

Komentáře

hazel

26. 9. 2021 15:24

Vcera jsem delala tento recepis. opravdu moc dobry, a je toho hodne,tak ze pro nas dva staci udelat jen z polovicni davky. Urcite nedelam naposledy. Dik za recepis

medanek

17. 6. 2019 17:33

Vypadá to moc pěkně a chutně.

Určitě vyzkouším

Olinka5555

16. 6. 2019 19:51

moc povedené a já děkuji, protože už vím, co bude zítra k obědu

)

MamlajdaD

16. 6. 2019 17:39

yanull:

tak to jsem se s chutí zasmála, no vždyť jsem psala, že je sympatický, navíc je i chytrý.

To se mu povedlo!

yanull

16. 6. 2019 17:34

MamlajdaD: Moc děkuji

, můj vnuk je taková malá zkušebna, kdyby mu nechutnalo, tak ho nikdo nedonutí, aby jídlo snědl. Zrovna jako dnes ledový salát. My ho máme všichni rádi a on ho nechce, spíš než salát, tu zálivku ze zakysané smetany. S přemlouváním, že bude mít svaly, jsem mu dala kousíček ochutnat a on mi zcela "diplomaticky" řekl: "Babičko, víš, co bych si přál? Aby sis ten salát nechala"