Zadělávaná slepice se zeleninou
Zadělávaná slepice se zeleninou v jemné smetanové omáčce je skutečná delikatesa. Pokud k její přípravě použijete tlakový hrnec, ušetříte také čas. Odměnou vám bude lahodný pokrm, který v kombinaci s rýží nebo těstovinami nadchne celou rodinu.
Postup přípravy
Krok 1: Slepici očistíme, opláchneme, rozčtvrtíme a vložíme do tlakového hrnce.
Krok 2: Zalijeme horkou vodou. Osolíme a přidáme oloupanou cibuli, bobkový list, nové koření a celý pepř.
Krok 3: Uvaříme doměkka. Naporcovaná slepice se v tlakovém hrnci vaří asi 40-60 minut. Slepici můžeme vařit i v obyčejném hrnci, kde se bude vařit 2-3 hodiny dle stáří slepice.
Krok 4: Vývar přecedíme. Měkké maso vyjmeme. Necháme vychladnout a obereme z kostí. Obrané maso překrájíme na menší kousky.
Krok 5: Ve velké pánvi rozpustíme máslo a lžíci oleje. Zaprášíme hladkou moukou a připravíme světlou jíšku.
Krok 6: Zalijeme ji vývarem dle požadované konzistence. Rozmícháme a provaříme asi 15 minut. Poté přidáme mraženou zeleninu a okapané sterilované žampiony a vaříme dalších asi 10 minut doměkka.
Krok 7: Omáčku naředíme mlékem, zjemníme smetanou a žloutkem a dál už nevaříme.
Krok 8: Do horké omáčky vložíme prohřát obrané slepičí maso. Promícháme, dochutíme solí, špetkou pepře a muškátového květu.
Krok 9: Nakonec pokrm rozdělíme na talíře a podáváme s těstovinami nebo s rýží.
Zveřejněno 3. 4. 2026
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Zadělávaná slepice se zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkZzB
Moje poznámka
Zadělávaná slepice se zeleninou
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/DkZzB
Nejnovější recepty
Houstičky plněné sýrem
Přidáno před 2 hodinami
Jogurtová panna cotta s mangem a maracujou
Přidáno před 4 hodinami
Rychlá krémová tarhoňa s rajčaty
Přidáno před 4 hodinami
Rychlé borůvkové knedlíčky
Přidáno před 5 hodinami
Borotínský bůček
Přidáno před 5 hodinami
Vepřová játra na hořčici
Přidáno před 14 hodinami
Přečtěte si
Nejnovější články
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Špenát ze zmrzlého špenátu
Tom_Krupa před 8 minutami
Meruňkové knedlíky z odpalovaného těsta
wendybob před 26 minutami
Špendlíkový koláč s vůní perníku
nanunka před 53 minutami
Salát z pekingského zelí k večeři
Martin87 před 1 hodinou
Špagety Carbonara
Zukolka před 1 hodinou
Kuřecí nudličky s provensálským kořením, rajčaty a kuskusem
Zukolka před 2 hodinami
Dršťková polévka z hlívy
Brzkovak před 2 hodinami
Dršťková polévka z hlívy ústřičné
Brzkovak před 3 hodinami
Moje vaječná pomazánka
Limek před 15 hodinami
Suroviny:
slepice,
cibule,
směs zeleninová mražená,
žampiony sterilované,
žloutek,
mléko,
smetana zakysaná,
máslo,
olej,
mouka hladká,
bobkový list,
koření nové koření,
pepř celý,
sůl,
pepř mletý,
květ muškátový
Komentáře (1)