Slepice jako husa
-44-44-exact.jpg){kind=small}
Suroviny 6-8 porcí
- 1 slepice (kuře)
- 100 g anglické slaniny (nebo domácí)
- 100-200 ml černého piva
- sůl
Postup přípravy receptu
Slepici rozčtvrtíme a v osolené vodě uvaříme dopoloměkka.
Čtvrtky slepice vyjmeme, ještě lehce osolíme, dobře okmínujeme, dáme na pekáč, obložíme kolem plátky slaniny, podléváme pivem a pečeme doměkka a dozlatova. Podáváme s knedlíkem a zelím. Vývar použijeme na polévku. V původním receptu je vařit slepici jen v osolené vodě, já přidávám 3 kuličky nového koření a 5 kuliček celý pepř.
Poznámka od kuchařky
Zdroj-starší vydání časopisu Tina
Sdílejte recept s přáteli
Alternativy k tomuto receptu
Komentáře k receptu Slepice jako husa
-
tahle to dělám podobně, ale jako bažanta : trochu jí prošpekuju, dám kořen. zeleninu, cibuli, koření - CP, NK,BL, Jalovec . Na máslo, zeleninu propasíruju nebo rozmixuju a udělá šťávu dle potřeby , pak bram. knedl, příp. brusinky 
je to bezva, mám to po mamince, což je min. 60let a dělám to pořád... nikdo neví, že to bažant není -
vanStade:
Nevařil jsem...
Slééépku se slaninou alla husa si moc představit nedokážu...
... ale s husím sádlem ANO -
Už som to skúšal.......rozhodne je lepšia sliepka kôli chuti mäsa (kura je pravda rýchlejšie ale chuť sliepky a kuraciny je rozdielna).....a potom som to "vylepšil " po predvarení som do pekáča nedával slaninu ale čistú husaciu masť kmín a ostatné tak isto a riadne pred koncom to treba zapiecť...........s tou husacou masťou a polievaním ešte aj kus s tým vývarom v ktorom sa varila ...tak ozaj keby som nevedel že je to sliepka a samozrejme tvar.......na 95 % na nerozoznanie........
-
Evi, dělala jsem včera z půlky kuřete, bez slaniny (tu jsem přidala pod zelí při dušení). Kuře jsem neovářela, piva dala 150 ml - fantastická vůně i chuť.
-
Také dělávám,ale jen z kuřete
je to rychlejšía to pivko ředím na 1/2 s vodou.Jen s tím černým pivem mi šťáva přišla nahořklá
Za dobrý receptík další bodík letí+7 -
Narazila jsem na tuhle určitě dobrotu v náhodných receptech ukládám a co nevidět vyzkouším
-
Už jsem to slyšel, že i chutí odpovídá kachně, nebo huse, ale zatím nezkusil. LÁKÁ MNE TO. Zkusím. + bodík4 Václav
-
Díky za bodky
kuře na kysaném zelí taky dělám ,ale slepice je tvrdší(my je máme pokud nesou i 2 roky),tak to by se asi dlouho peklo.Tak jí napůl uvařím a dělám tak,nebo vykostím taky napůl uvařenou a nechám v nějaké marinádě ze 2hodiny pak usmažím. -
Evi, to znám s kuřetem a to se peče i rovnou s tím zelím a chť je fakt jako husa, nebo kachna. Se slepicí to musím vyzkoušet. Máš 3.boda
-
Je to výborné amoc mi to chutnalo
fotečka krásná -
Je a to je taky hezky,jen skoda ze to neni nic pro meho maleho
,ale bodik stejne posilam -
No, to jsem ještě nezkoušela. Může to být dobré. Vyzkouším
Fotka krásná, takže bod musím dát
-64-64-exact.jpg "eva hubova")
