Muffiny s jahodami a rebarborou

Těsto:

280 g 280 g špaldové mouky

1/2 sáčku 1/2 sáčku kypřicího prášku do pečiva

200 ml 200 ml mléka

80 g 80 g třtinového cukru

70 g 70 g rozpuštěného kokosového oleje

1 1 vejce

1 špetka 1 špetka soli

vanilkový cukr (dle chuti)

šťáva z 1/2 citronu

Drobenka:

30 g 30 g třtinového cukru

1 lžíce 1 lžíce kokosového oleje

1 lžíce 1 lžíce mandlových plátků

2-3 lžíce 2-3 lžíce ovesných vloček (dle potřeby)

Dále:

120 g 120 g jahod

120 g 120 g rebarbory