Bezlepkové makové muffiny s rebarborou

vylizanytalir Kuchařka: vylizanytalir

Doba přípravy: 45 12 porcí Moučníky , Muffiny 0 názorů

Suroviny

1½ hrnku bezlepkové mouky (používám směs, ale můžete použít třeba rýžovou)
½ hrnku mandlové mouky
2 lžičky prášku do pečiva
½ lžičky jedlé sody
2 vejce
1 hrnek javorového sirupu (nebo cukru)
2 hrnky mletého máku
1 ½ hrnku (150g) nadrobno nakrájené rebarbory
5 lžic kokosového oleje
3 lžíce chia semínek (a ¼ hrnku vody na namočení, jsou to cca 4 lžíce)
1 lžička vanilkového extraktu (či 1 vanilkový lusk)
hrst nasekaných mandlí na posypání
Recept si zatím oblíbili 2 kuchaři

Postup přípravy receptu

  1. Chia semínka smícháme s ¼ hrnku vody a necháme alespoň 15 minut odležet a nasát.

  2. Předehřejeme troubu na 180 °C.

  3. Smícháme všechny suché ingredience - mouky, prášek do pečiva, jedlou sodu a mák.

  4. V další míse rozšleháme vejce s javorovým sirupem a přidáme “mokré” ingredience - kokosový olej, gel z chia semínek a vanilkový extrakt.

  5. Do mísy s „mokrými“ ingrediencemi postupně vmícháme ty suché, až nám vznikne homogenní směs.

  6. Do těsta vmícháme najemno nakrájenou rebarboru.

  7. Plech na muffiny vyložíme košíčky a plníme je zhruba do ⅔. Každý posypeme nasekanými mandlemi.

  8. Dáme do trouby a pečeme zhruba 30 minut, dokud nejsou zlatavé.

  9. Nejlepší jsou třeba se šlehačkou, pocukrované moučkovým cukrem.

Poznámka

Bez lepku, ne bez chuti! Inspirace nejenom pro "bezlebkace," ale pro všechny, co jedí rádi, dobře a zdravě. http://vylizanytalir.cz/

Přidat k oblíbeným Vytisknout recept


Pochutnali jste si? Sdílejte recept!

Poslat emailem

Recept sdílelo již 26 kuchařů a kuchařek

Ohodnoťte recept: Bezlepkové makové muffiny s rebarborou

K receptu nejsou žádné komentáře.

Tématické fráze: nejlepší muffiny s rebarborou mufiny s rebarborou

Zapomněl/a jsem heslo