Přejít k obsahu | Přejít k hlavnímu menu | Přejít k vyhledávání

Mohlo by se vám líbit

Mohlo by se vám líbit

Vepřová panenka s parmazánovou omáčkou

Šťavnatou vepřovou panenku nejprve opečeme, poté ji krátce dopečeme v troubě a obalíme v parmazánové krustě. Podáváme ji s jemnou smetanovou omáčkou s parmazánem a tymiánem. Skvěle chutná s pečenými i vařenými bramborami.

Hodnocení receptu je 5,0 (1×)

Ohodnotit

Ohodnoťte recept

valaea

Snadný

Doba přípravy 45 min Doba přípravy: 20 min Doba tepelné úpravy: 25 min + doba odpočinutí masa (5 minut)

45 min (20 min příprava + 25 min tepelná úprava, + doba odpočinutí masa (5 minut))

Vepřová panenka s parmazánovou omáčkou
Přidat do oblíbených Přečíst komentáře 4

Suroviny pro 2 porce

2porce

Nahlásit chybu v receptu

Postup přípravy

Krok 1: Troubu předehřejeme na 150 °C. Vepřovou panenku očistíme. Krok 2: V pánvi vhodné do trouby rozehřejeme olej. Panenku ze všech stran prudce zatáhneme, poté pánev vložíme do trouby a maso dopékáme přibližně 12–15 minut. Krok 3: Mezitím oloupeme cibuli a česnek. Cibuli nakrájíme najemno, česnek prolisujeme. Krok 4: V jiné pánvi rozehřejeme olivový olej. Cibuli necháme zesklovatět, přidáme česnek a krátce jej orestujeme. Zalijeme smetanou ke šlehání, přidáme tymián a strouhaný parmazán. Za občasného míchání krátce provaříme, až omáčka mírně zhoustne. Krok 5: Omáčku dochutíme solí a mletým pepřem. Odstavíme ji z plotny a vmícháme nasekanou petrželku. Krok 6: Panenku po vytažení z trouby necháme 5 minut odpočinout. Poté ji potřeme ze všech stran dijonskou hořčicí. Krok 7: V misce promícháme strouhaný parmazán, nasekanou petrželku, hrubozrnnou sůl a mletý pepř. V této směsi panenku ze všech stran obalíme. Krok 8: Maso nakrájíme na plátky a podáváme přelité parmazánovou omáčkou s pečenými nebo vařenými bramborami.

TIP: Jak správně upéct vepřovou panenku

Mám hotovo!

Zveřejněno 2. 7. 2026

Moje poznámka

Přidat poznámku

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Podělte se o fotky uvařeného receptu!

Přidat fotku

Přidat do oblíbených (3× přidáno)

Označit jako uvařené (3× uvařeno)

Přidat komentář (4 komentáře)

Ohodnotit recept (1 hodnocení)

Přidat fotku (2 fotek)

Vytisknout recept

Vytisknout

Poslat recept

Facebook Sdílet na Facebooku

Messenger Poslat na Messenger

Pinterest Sdílet na Pinterestu

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřová panenka s parmazánovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KryOR

Další recepty

Zobrazit více

Zobrazit více

Moje poznámka

Toprecepty.cz

Vepřová panenka s parmazánovou omáčkou

Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:

https://rcpt.cz/KryOR

Marie

Náhodný recept

Další náhodné recepty

Nejnovější recepty

Další recepty

Komentáře (4)

BinaSa BinaSa 2. 7. 2026 15:15
Panenka by chtěla víc.. je téměř sýrová a ne růžová.. ale jinak supr recept

valaea 2. 7. 2026 16:11
BinaSa: Určitě není.

RubyRom RubyRom 2. 7. 2026 12:19
Skvělé jídlo. Krásně růžová panenka.

valaea přidal nové fotografie! 2. 7. 2026 07:52

Vepřová panenka s parmazánovou omáčkou

Vepřová panenka s parmazánovou omáčkou

Přečtěte si

Nejnovější články

Další články

Máte skvělý recept? Podělte se o něj!

Přidat recept

Právě bylo uvařeno

Suroviny:
panenka vepřová, olej, hořčice dijonská, sýr parmazán strouhaný, petrželka, pepř mletý, sůl hrubozrnná, cibule, česnek, smetana ke šlehání, sýr parmazán strouhaný, tymián čerstvý, sůl, pepř mletý, olej olivový, petrželka

Přidat fotografie receptu

]