Cestovní karbanátky podle Mirky van Gils Slavíkové

Na karbanátky:

500 g 500 g mletého masa

100 g 100 g rohlíků

100 ml 100 ml mléka

30 g 30 g oloupané cibule

2 stroužky 2 stroužky česneku

2 2 vejce

1 g 1 g mletého pepře

2 g 2 g majoránky

7 g 7 g soli

olej na smažení

Na nálev:

1000 ml 1000 ml vody

700 ml 700 ml octa

6 g 6 g soli

30 g 30 g cukru krupice

5 g 5 g celého jalovce

4 g 4 g celého nového koření

5 g 5 g celého černého pepře

6 6 bobkových listů

Do sklenic:

cibule

mrkev

nakládané okurky

čerstvý kopr (podle chuti)