Plněné hlavy
Plněné klobouky masáků s mletým masem jsou vydatným houbovým pokrmem, který využívá také třeně hub. Ty orestujeme s cibulí, vmícháme do masové náplně s česnekem a vejcem a naplněné klobouky upečeme v troubě.
Suroviny pro 4 porce
4porce
Nutriční hodnoty
Hodnoty jsou přibližné
| Energie | 3 150 kJ / 753 kcal |
|---|---|
| Bílkoviny | 50,06 g |
| Tuky | 38,29 g |
| Vláknina | 23,80 g |
| Cholesterol | 355 mg |
| Sodík | 233 mg |
| Sůl | 0,41 g |
| Sacharidy | 49,00 g |
Postup přípravy
Krok 1: Masáky pečlivě očistíme. Klobouky oddělíme od třeňů a třeně nakrájíme nadrobno. Cibuli a česnek oloupeme. Cibuli nakrájíme nadrobno a česnek prolisujeme.
Krok 2: V pánvi rozehřejeme trochu oleje a cibuli orestujeme dorůžova. Přidáme nasekané třeně, lehce osolíme a za občasného míchání restujeme přibližně 5–7 minut, dokud houby nezměknou a neodpaří se většina uvolněné tekutiny.
Krok 3: Do mísy vložíme mleté maso a přidáme orestovanou cibuli s houbami, prolisovaný česnek a vejce. Osolíme, opepříme a podle potřeby přisypeme strouhanku. Vše důkladně promícháme, aby vznikla soudržná, hustší náplň, kterou lze tvarovat.
Krok 4: Troubu předehřejeme na 190 °C. Pekáč lehce vymažeme olejem.
Krok 5: Připravenou masovou směsí naplníme klobouky masáků tak, aby náplň vytvořila na každém klobouku kopeček. Naplněné klobouky vyskládáme do pekáče náplní dolů.
Krok 6: Klobouky zlehka osolíme, vydatně posypeme kmínem a pokapeme olivovým olejem.
Krok 7: Pekáč vložíme do předehřáté trouby a pečeme přibližně 25–30 minut.
Krok 8: Plněné klobouky podáváme s čerstvým chlebem nebo vařenými bramborami.
Zveřejněno 8. 9. 2010
Moje poznámka
Přidat poznámkuMoje poznámka
Plněné hlavy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R1lY
Moje poznámka
Plněné hlavy
Aktuální verzi receptu najdete na této adrese nebo načtěte QR kód:
https://rcpt.cz/R1lY
Nejnovější recepty
Párance neboli slížky
Přidáno před 25 minutami
Pečený hřebínek z vepřové kýty
Přidáno před 1 hodinou
Vajíčková pomazánka s tvarohem
Přidáno před 1 hodinou
Dvojctihodný koláč na plech
Přidáno před 2 hodinami
Pražské koule na plech podle Alenky z Peče celá země
Přidáno před 2 hodinami
Kuřecí maso s omáčkou z pesta
Přidáno před 17 hodinami
Přečtěte si
Máte skvělý recept? Podělte se o něj!
Právě bylo uvařeno
Babiččina minutka
lunav1 před 12 minutami
Dýňová polévka Hokkaido se smetanou
magdalenka před 16 minutami
Ořechy v čokoládě
Merylas před 53 minutami
Medová bábovka s jablky
terezkakozakova před 1 hodinou
Domácí "tavený" sýr
[email protected] před 1 hodinou
Jablková buchta s tvarohem
Lukyx před 1 hodinou
"Česká" čína
jvsjvrj před 1 hodinou
Vepřovka z pečeného masa
martianekk před 2 hodinami
Hrnkové palačinky
petrpasek85 před 2 hodinami
Tématické fráze:
plněné masáky,
plněný masák,
plněný masáci,
nadívané masáky,
plněné masáci,
masák plněný,
plněné hlavičky bedel,
masák plněný mletým masem,
masaci plneny mletym masem,
masáci plněné masem,
plněné hlavičky růžovek,
plněné masáky mletým masem,
plněné hlavičky masáků,
jak vypadá masák?,
masáky plněné mletým masem,
"plněné bedly" mletým masem,
bedly plněné mletým masem,
plněné bedly mletým masem,
růžovka masák,
recept plneny bedly
Suroviny:
houba masák,
maso mleté,
cibule,
česnek,
vejce,
strouhanka,
olej,
olej olivový,
kmín celý,
sůl,
pepř mletý
Komentáře (12)
btw ... máš na ně někde vlastní místečko v lese?